Fermenteurs
Cuve de clarification BBT 10hL
Cuves BBT — 1 000 L, garde froide, carbonatation précise, transfert sous pression
Capacité
10hL
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
Accueil›Catalogue›Fermenteurs›Cuve de clarification BBT 10hL
Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Fermenteurs
Cuve de clarification BBT 10hL
Cuves BBT — 1 000 L, garde froide, carbonatation précise, transfert sous pression
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Précision brassicole
Cuve de clarification BBT 10hL
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume utile | 1 000 L (10 hL) |
| Matériau | Inox 304L/316L, Ra ≤ 0,4 μm |
| Enveloppe glycolée | Cylindre + cône |
| Température garde | 0 à 2 °C |
| Pression de travail | 0 à 3 bars |
| Sortie soutage | DN50 tri-clamp |
| Trappe de visite | DN150 |
| Fond | Conique 60° |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les cuves de clarification BBT s'adressent à toutes les brasseries souhaitant séparer la phase de maturation/clarification de la phase de conditionnement. Une fois la fermentation terminée et la garde froide réalisée dans le fermenteur, la bière est transférée en BBT pour la phase de finition : carbonatation de précision, garde à basse température, clarification par gravité ou filtration.
L’équipement en situation
Questions fréquentes
Combien de BBT 10hL faut-il pour une salle de brassage 10hL ?
Avec un cycle de garde de 7 jours et un conditionnement 2 fois par semaine, 2 BBT 10hL sont recommandés pour une salle 10hL brasssant 3 fois par semaine. Cela assure une rotation fluide sans immobilisation de fermenteur pendant la garde.
Peut-on connecter plusieurs BBT à une même ligne de conditionnement ?
Oui. Un collecteur inox avec vannes de sélection permet de connecter plusieurs BBT à une même ligne d'embouteillage ou de remplissage fûts. BrewFactory conçoit les installations multi-BBT avec la tuyauterie adaptée.
La carbonatation au diffuseur abîme-t-elle la bière ?
Non, à condition de respecter une pression et un temps d'injection adaptés. Une injection trop rapide ou à pression excessive peut créer des bulles grossières. Le diffuseur fourni avec le BBT BrewFactory assure une dissolution homogène du CO₂ pour une mousse fine et une carbonatation stable.
Un BBT 10hL peut-il être utilisé pour des bières non filtrées ?
Oui. Les bières non filtrées (bières de garde sur lies légères, bières trouble) peuvent être conditionnées directement depuis le BBT. La sortie de soutage DN50 avec garde sous pression évite l'oxydation et maintient la carbonatation pendant tout le transfert.
Quelle est la durée de vie d'un BBT BrewFactory ?
Un BBT BrewFactory en inox 316L correctement entretenu (nettoyage CIP régulier, contrôle annuel des joints) a une durée de vie de 20 à 30 ans. BrewFactory propose un contrat de maintenance préventive annuelle pour assurer la longévité de l'équipement.
Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.