Salle de brassage BrewFactory — brasserie Chillossa, Arudy

Nos réalisations

Des brasseries équipées, partout en France et en Europe

Du brewpub de centre-ville à la brasserie full auto en bâtiment neuf : des projets réels, leur défi, et la réponse que nous y avons apportée.

+220accompagnements brassicoles
~30brasseries en France
4 paysFrance · Belgique · Luxembourg · Suisse

Études de cas

Cinq projets, cinq défis

Chaque brasserie a son histoire : le contexte, le défi concret, notre réponse, le résultat.

01
Brassin en cours, salle de brassage BrewFactory — brasserie Chillossa, Arudy

Arudy (64) — Construction neuve

Chillossa

Full auto 20 hL · CIP · pasteurisateur · centrifugeuse

Contexte
Un projet ambitieux à Arudy, au pied des Pyrénées, mené dans un bâtiment neuf.
Le défi
Coordonner l'équipement avec un bâtiment sorti de terre — travail main dans la main avec l'architecte, bâti et ligne de production pensés ensemble.
Réponse
Salle full auto 20 hL · station CIP Tiko Inov · pasteurisateur flash 20 hL/h BrewFactory · centrifugeuse Alfa Laval.
Résultat
Brasserie ouverte et opérationnelle.
02
Cuves BrewFactory en taproom — 359 Brewsquare, Cherbourg

Cherbourg · Tourlaville (50) — Brewpub

359 BrewSquare

Salle 10 hL · 3 cuves · parc BBT

Contexte
Deux beaux-frères aux profils complémentaires — Swann Brun (ingénieur, 12 ans d'industrie) et Samuel Rouvière (ex-directeur de magasin) — lancent leur brewpub à Tourlaville.
Le défi
Agencer, dans un lieu ouvert au public, une salle 10 hL d'un côté et un parc de cuves de garde (BBT) visible des clients de l'autre.
Réponse
Salle 10 hL trois cuves + parc de BBT · étude d'implantation, installation, mise en service.
Résultat
Projet livré, délais tenus. Brewpub ouvert début novembre.
03
Cuve de brassage BrewFactory en inox, plaque constructeur — brasserie Egua, Oise

Senlis · Oise (60) — Clé en main

Egua

Salle 10 hL · 4 fermenteurs · conditionnement auto

Contexte
Romain Schaller, ancien cuisinier en gastronomie (15 ans), se reconvertit. Néophyte côté équipement, il cherche un accompagnement complet.
Le défi
Partir d'une page blanche : cadrer les besoins, dimensionner et intégrer une brasserie complète pour un premier projet.
Réponse
Salle 10 hL trois cuves (électrique), 3 fermenteurs 20 hL + 1 fermenteur 10 hL isobarométrique, ligne de conditionnement automatique.
Résultat
Brasserie installée et ouverte.
04
Salle de brassage BrewFactory — brasserie La Chaloupe, Le Mans

Le Mans (72) — Reconversion

La Chaloupe

Salle 5 hL · 3 cuves · compacte

Contexte
Louis Coulée, ancien ingénieur ferroviaire, se reconvertit et s'installe en centre-ville du Mans.
Le défi
Le local est une ancienne boutique de centre-ville : il fallait un ensemble compact et performant dans un espace restreint.
Réponse
Résultat
Ouverte depuis novembre 2023 — et déjà Bronze aux World Beer Awards 2024.
« Ce que proposait BrewFactory pour le matériel collait avec ce dont j'avais besoin. »— Louis Coulée, fondateur
05
Salle de brassage 3 cuves BrewFactory en chai en pierre — brasserie Zebra, Sauternes

Sauternes (33) — Bâti ancien

Zebra

Brasserie 10 hL · fermenteurs 20 hL · vapeur pellets

Contexte
Une brasserie installée dans un chai en pierre, au cœur du vignoble de Sauternes.
Le défi
Respecter les contraintes d'un bâtiment ancien (structure, accès, patrimoine) tout en y intégrant une ligne moderne.
Réponse
Brasserie 10 hL · parc de fermenteurs 20 hL · chaudière vapeur à pellets (biomasse).
Résultat
Ouverte depuis déjà un certain temps.

Quelle taille pour vous ?

Nos volumétries

De 3 à 20 hL — chaque format répond à un objectif différent. Voir le catalogue.

3 hL
300 L / brassin

Se lancer, minimiser le risque, tester une gamme.

Can Fafa
5 hL
500 L / brassin

La plus choisie : croissance régionale, artisanal préservé.

La Chaloupe
10 hL
1 000 L / brassin

Capacité, économies d'échelle, expansion possible.

359 · Egua · Zebra
20 hL
2 000 L / brassin

Volume élevé, automatisation poussée.

Chillossa

Toujours inclus

Ce qui vient avec votre brasserie

Sur mesure

Dimensionné selon votre local, votre volume, votre gamme.

Inox 316L alimentaire

Cuves et raccords inox qualité alimentaire, finition soignée.

Livraison + installation

Prix HT, livraison et installation incluses (France métropolitaine).

Mise en service + formation

Mise en route et prise en main de votre équipe.

Garantie 2 ans

Garantis 2 ans contre les défauts de fabrication.

De A à Z

De l'étude au premier brassin — plus de 220 accompagnements depuis 2021.

Questions fréquentes

Questions fréquentes

BrewFactory est l'expert français de l'équipement de brasserie. Nous concevons des salles de brassage sur mesure, des fermenteurs, des stations CIP et tous équipements pour microbrasseries et brewpubs. Plus de 220 accompagnements brassicoles réalisés en France et en Europe.

Oui, BrewFactory assure la fourniture, le transport, l'installation, la mise en service et la formation de votre équipe. Un suivi personnalisé est inclus pour garantir la réussite de votre projet brassicole.

BrewFactory équipe toutes tailles de brasseries : microbrasseries de 3hL à 20hL+, brewpubs, brasseries industrielles, distilleries. Chaque projet est traité sur mesure selon vos contraintes et vos objectifs.

Votre projet mérite le même soin

Un ingénieur brassicole étudie votre projet et vous propose une configuration sur mesure.

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