Station CIP brasserie 100L — Stations CIP
Station CIP 100L 2 cuves brasserie
Nettoyage en place — Pour brasseries 5 à 15hL, châssis inox sur roulettes
Capacité
Sur mesure
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d'œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Stations CIP
Station CIP 100L 2 cuves
La station CIP 100L 2 cuves BrewFactory est la solution de nettoyage en place pour les brasseries de 5 à 15hL disposant de fermenteurs et de cuves de stockage de volume moyen. Avec ses deux cuves inox 304L de 100 litres et sa pompe centrifuge de 5 m³/h, elle assure une pression et un débit suffisants pour atteindre efficacement toutes les surfaces internes des cuves via les boules CIP 360°. Les résistances blindées 9 kW permettent une montée à 80 °C en moins de 12 minutes.
Les cycles de nettoyage sont entièrement paramétrables : durée de circulation, température de travail, gestion des rinçages intermédiaires. Un by-pass permet de réutiliser la solution de soude pour plusieurs cuves successives, limitant la consommation de produits chimiques et d'énergie. La station est livrée prête à l'emploi, raccordements tri-clamp DN40 standard.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Inox 304L/316L — BrewFactory
Précision brassicole
Station CIP 100L 2 cuves
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume cuve soude | 100 L |
| Volume cuve rinçage | 100 L |
| Matériau cuves | Inox 304L |
| Chauffage | Résistances Incoloy 9 kW |
| Pompe | Centrifuge inox, débit 5 m³/h |
| Température max. | 85 °C |
| Raccordement | Tri-clamp DN40 |
| Alimentation | Triphasé 400 V |
| Brasseries compatibles | 5 à 15 hL |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les stations CIP BrewFactory s'adressent à toutes les microbrasseries soucieuses de la qualité microbiologique de leur production. Un nettoyage rigoureux entre chaque brassin ou chaque fermentation est la première garantie d'une bière sans contamination et d'une durée de vie en fût ou en bouteille conforme aux standards du marché.
L'équipement en situation
Questions fréquentes
La station CIP 100L peut-elle nettoyer plusieurs cuves à la suite ?
Oui. Le by-pass de réutilisation permet de faire circuler la même solution de soude sur 3 à 5 cuves successivement avant régénération. Entre chaque cuve, un rinçage intermédiaire à l'eau chaude est réalisé automatiquement.Quelle concentration de soude caustique utiliser ?
La concentration standard est de 2 à 3 % de NaOH à 75-80 °C pour le nettoyage des cuves de fermentation et de stockage. Pour la salle de brassage (présence de drèches), une concentration de 1,5 à 2 % à 70 °C est suffisante. BrewFactory fournit les protocoles détaillés à la livraison.La station CIP 100L est-elle adaptée pour les fermenteurs de 10hL ?
Oui. La pompe 5 m³/h et la cuve 100 L sont dimensionnées pour nettoyer efficacement des fermenteurs de 500 à 1 500 L équipés de boules CIP 360°. Pour des fermenteurs de 20hL et au-delà, la station CIP 200L est recommandée.Peut-on automatiser davantage la station CIP 100L ?
La station 100L est livrée avec minuteries paramétrables. Une option d'automatisation complète avec automate et capteurs de conductivité (pour détecter la présence et la concentration des solutions) est disponible sur demande.Quel entretien nécessite la station CIP ?
L'entretien se limite à un rinçage hebdomadaire des cuves et des raccordements, à la vérification mensuelle des résistances et de la pompe, et au remplacement annuel des joints si nécessaire. BrewFactory fournit un carnet d'entretien et propose des contrats de maintenance.Pourquoi choisir cet équipement ?
Cette station CIP (nettoyage en place) à deux cuves de 100 L automatise le lavage, le rinçage et la désinfection de vos cuves et circuits, sans démontage et sans intervention manuelle. Vous garantissez une hygiène irréprochable à chaque brassin tout en économisant eau, produits et temps de main-d'œuvre. Réalisée sur mesure en inox 316L, conforme aux normes CE et aux exigences HACCP, elle offre une durée de vie supérieure à 15 ans avec un entretien minimal. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, en Belgique, au Luxembourg et en Suisse. Chaque station CIP est conçue sur mesure selon vos dimensions et votre process, testée avant expédition et couverte par une garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre.Points forts
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 4 à 6 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
L'équipement en situation
Avant d'investir, vous bénéficiez d'une étude de projet gratuite : plan d'implantation 3D, bilan énergétique et estimation du retour sur investissement. Une visite technique sur site valide votre installation. Nos ingénieurs brassicoles vous accompagnent de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales s'appuient sur cette station CIP pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans des conditions sanitaires irréprochables. Découvrez aussi nos autres équipements Cip et consultez notre catalogue complet des 41 équipements brassicoles. Pour en savoir plus sur la filière brassicole française, visitez EHEDG (normes hygiène).Installation et mise en service
La livraison et l'installation sont incluses dans notre offre. Notre équipe technique vous contacte pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage. La station est ensuite acheminée jusqu'à votre brasserie par nos soins, sans risque de détérioration pendant le transport. La mise en service comprend tous les raccordements hydrauliques et électriques nécessaires. Nos techniciens effectuent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés. Vous démarrez votre production dès le premier jour avec un équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE.Ce qui est inclus dans votre commande
- Transport jusqu'à votre brasserie
- Déchargement et positionnement dans votre local
- Raccordements hydrauliques et électriques
- Tests complets et mise en eau
- Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
- Documentation technique complète en français
- Garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre
Entretien et maintenance
Un entretien régulier garantit la longévité de la station et la qualité sanitaire de vos bières. La finition intérieure en inox 316L, avec un Ra ≤ 0,4 μm, empêche les résidus organiques de s'accrocher et facilite le nettoyage. Un protocole NEP classique — nettoyage alcalin (soude caustique 1-2 %), rinçage acide (acide nitrique 0,5 %) puis désinfection — suffit dans la grande majorité des cas à maintenir une hygiène irréprochable. Prévoyez un nettoyage complet après chaque cycle de production et une inspection visuelle hebdomadaire des joints, vannes et raccords tri-clamp. Les pièces d'usure standard — joints EPDM alimentaires, vannes papillon inox, joints de hublot — sont disponibles en 48h depuis notre stock France. Un kit de pièces de rechange vous est remis à la livraison pour assurer votre continuité de production.Conseils d'utilisation pour maximiser la durée de vie
- Rincer à l'eau claire immédiatement après chaque utilisation
- Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l'inox sur le long terme
- Contrôler l'étanchéité des joints tous les 3 mois
- Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
- Programmer une révision annuelle avec notre SAV France
Garantie et support technique BrewFactory
BrewFactory garantit 2 ans l'ensemble des pièces et de la main-d'œuvre. En cas de panne ou d'anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Vous n'êtes jamais seuls face à un problème technique en pleine production. La plupart des situations se règlent à distance, via notre service de télémaintenance et les guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Si une intervention physique s'impose, notre technicien se déplace sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et au Luxembourg. Choisir BrewFactory, c'est s'appuyer sur un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de votre station.Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.
🛡️ Achetez conforme. Tenté par du matériel importé en direct de Chine ? Découvrez les vrais risques : normes, contrôles, assurance →