Échangeurs à plaques
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L’échangeur à plaques est l’équipement qui transforme votre moût chaud sorti de whirlpool en moût froid prêt à fermenter, en quelques minutes seulement. BrewFactory propose des échangeurs à plaques en inox 316L, avec surfaces d’échange de 6 m² à 10 m² et plus, dimensionnés pour votre volume et votre delta de température.
Pourquoi un échangeur BrewFactory ?
Un bon échangeur à plaques doit atteindre la température de pitching (typiquement 12-20 °C selon la levure) en moins de 45 minutes pour un brassin standard, sans dégrader le moût ni introduire d’oxygène. Nos échangeurs à plaques brasées ou à plaques démontables offrent un rendement thermique optimal et se nettoient parfaitement au CIP.
Surfaces d’échange 6 m² et 10 m² standards (sur mesure jusqu’à 30 m²)
Plaques inox 316L, joints EPDM alimentaires
Raccords Triclamp entrée/sortie moût et glycol/eau
Compatibles mono-étage (eau fraîche) ou double-étage (eau + glycol)
Delta thermique jusqu’à 80 °C en un seul passage
Certificats matière et tests pression fournis
Nos échangeurs à plaques
Choisissez votre échangeur selon votre volume de brassage : 6 m² pour brassins 5-10 hL, 10 m² pour brassins 10-20 hL. Pour les brasseries plus volumineuses ou les doubles brassins quotidiens, nous dimensionnons sur mesure. Livraison France métropolitaine + pays frontaliers sous 3-6 semaines.
Demandez votre étude de dimensionnement gratuite.
Échangeur à plaques 10m²
La Échangeur à plaques 10m² BrewFactory est un équipement brassicole professionnel en acier inoxydable 304L/316L, fabriqué sur mesure pour les brasseries artisanales et professionnelles. Garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre. Salles de brassage Échangeur à...