Fermenteur isobarométrique 20hL

Pourquoi choisir cet équipement ?

Ce fermenteur de 20 hL mène la fermentation puis la garde de vos bières sous pression maîtrisée : la carbonatation se fait naturellement en cuve, sans transfert supplémentaire, pour des lots réguliers et une mousse tenue. Réalisé sur mesure en inox 316L poli à Ra ≤ 0,4 μm et conforme aux normes CE et à la directive équipements sous pression (DESP), selon le volume, il traverse plus de quinze ans de production avec un entretien réduit au minimum. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique, Luxembourg et Suisse. Chaque fermenteur est conçu sur mesure selon vos dimensions et votre process, testé avant expédition et couvert par une garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre.

Points forts du fermenteur isobarométrique 20hL

• Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
• Livraison + installation incluses — délai de fabrication 8 à 12 semaines
• Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
• Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
• Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process

L'équipement en situation

Avant d'investir, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet : plan d'implantation 3D, bilan énergétique et estimation du retour sur investissement. Une visite technique sur site valide votre installation. Ce fermenteur isobarométrique de 20 hL travaille sous pression : il maîtrise la carbonatation naturelle et mène la fermentation dans des conditions sanitaires optimales. Nos ingénieurs brassicoles vous accompagnent de la conception à la mise en service, et plusieurs brasseries artisanales l'utilisent pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine. Découvrez aussi nos autres équipements Fermenteurs et consultez notre catalogue complet des 41 équipements brassicoles.

Installation et mise en service

La livraison et l'installation sont incluses dans l'offre BrewFactory. Notre équipe technique vous contacte pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès pour le camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage. Nous acheminons le fermenteur jusqu'à votre brasserie par nos propres soins, ce qui écarte tout risque de détérioration pendant le transport. La mise en service comprend l'ensemble des raccordements hydrauliques et électriques. Nos techniciens réalisent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés. Vous démarrez votre production dès le premier jour, avec un équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE.

Ce qui est inclus dans votre commande

• Transport jusqu'à votre brasserie
• Déchargement et positionnement dans votre local
• Raccordements hydrauliques et électriques
• Tests complets et mise en eau
• Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
• Documentation technique complète en français
• Garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre

Une formation opérateur de 2 jours minimum est assurée sur site par un technicien spécialisé en équipements brassicoles. Votre équipe apprend à exploiter le fermenteur au mieux, à effectuer les réglages de précision et à maîtriser les procédures de nettoyage en place (NEP). Vous êtes pleinement autonomes dès la fin de l'installation.

Entretien et maintenance

Un entretien régulier garantit la longévité du fermenteur et la qualité sanitaire de vos bières. La finition intérieure en inox 316L (Ra ≤ 0,4 μm) empêche les surfaces de retenir les résidus organiques et facilite le nettoyage. Un protocole NEP classique — nettoyage alcalin (soude caustique 1-2 %), rinçage acide (acide nitrique 0,5 %) puis désinfection — suffit dans la grande majorité des cas pour maintenir une hygiène irréprochable. Nettoyez entièrement la cuve après chaque cycle de production et inspectez chaque semaine les joints, les vannes et les raccords tri-clamp. Les pièces d'usure standard — joints EPDM alimentaires, vannes papillon inox, joints de hublot — sont disponibles en 48h depuis notre stock France. Un kit de pièces de rechange vous est remis à la livraison pour sécuriser votre continuité de production.

Conseils d'utilisation pour maximiser la durée de vie

• Rincer à l'eau claire immédiatement après chaque utilisation
• Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l'inox sur le long terme
• Contrôler l'étanchéité des joints tous les 3 mois
• Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
• Programmer une révision annuelle avec notre SAV France

La brasserie 359BrewSquare (Nouvelle-Aquitaine) exploite ses équipements BrewFactory depuis 2022 sans intervention corrective majeure, portée par un protocole d'entretien rigoureux. Plusieurs brasseries partenaires constatent une réduction de 30 à 40 % de leurs temps de nettoyage grâce à la finition en inox 316L.

Garantie et support technique BrewFactory

BrewFactory garantit 2 ans l'ensemble des pièces et la main-d'œuvre de votre fermenteur. En cas de panne ou d'anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Vous n'êtes jamais seuls face à un problème technique en pleine production. La plupart des situations se règlent à distance, via notre service de télémaintenance et les guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Si une intervention physique s'impose, notre technicien se déplace sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et au Luxembourg. Choisir BrewFactory pour votre fermenteur isobarométrique 20hL, c'est s'appuyer sur un partenaire technique de confiance pendant toute la durée de vie de l'équipement.