Concasseur malt brasserie — Concasseurs et convoyeurs
Concasseur JMF-3A-15 brasserie
Concassage malt — 3 rouleaux, 300 à 500 kg/h, granulométrie réglable
Capacité
Sur mesure
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d'œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Concasseurs et convoyeurs
Concasseur JMF-3A-15
Le concasseur JMF-3A-15 est un concasseur à 3 rouleaux conçu pour les brasseries de 5 à 20hL souhaitant maîtriser la granulométrie de leur malt. Les 3 rouleaux inox (2 rouleaux de pré-concassage + 1 rouleau de finition) permettent un concassage progressif qui préserve l'enveloppe du grain (balle) tout en brisant l'endosperme amidonnier. Cette préservation de la balle est essentielle pour former le lit filtrant lors de la filtration dans la cuve empâtage-filtration.
L'écartement des rouleaux est réglable finement (0,5 à 2 mm) par vis micrométrique sans outil spécial, permettant d'adapter la granulométrie selon le style de bière (malt d'orge, malt de blé, avoine), le type de filtration (fond plat, fond en V) et les conditions d'humidité du malt. La trémie d'alimentation en inox (capacité 80 kg) permet de charger plusieurs sacs à la fois sans interruption du concassage.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Inox 304L/316L — BrewFactory
Précision brassicole
Concasseur JMF-3A-15
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Configuration | 3 rouleaux (2 pré-concassage + 1 finition) |
| Débit | 300 à 500 kg/h |
| Écartement rouleaux | 0,5 à 2 mm, vis micrométrique |
| Matériau rouleaux | Inox |
| Trémie | Inox, capacité 80 kg |
| Moteur | Triphasé 400 V, 1,5 kW |
| Application | Salles de brassage 5 à 20 hL |
| Maintenance | Nettoyage par soufflage / aspiration |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les équipements de concassage BrewFactory s'adressent aux brasseries souhaitant gérer leur concassage en interne plutôt que d'acheter du malt pré-concassé. Le contrôle du concassage est un facteur clé de la qualité de l'extrait (rendement) et de la filtration du moût : un concassage trop fin donne des filtrations lentes et un moût trouble, un concassage trop grossier réduit le rendement.
L'équipement en situation
Questions fréquentes
Quel est l'écartement de rouleau optimal pour concasser du malt d'orge ?
L'écartement optimal pour le malt d'orge est de 0,8 à 1,2 mm selon la variété et le taux d'humidité. La règle est : concassage assez fin pour briser tous les grains (extraction maximum) mais assez grossier pour préserver la balle (filtration fluide). BrewFactory fournit un guide de réglage selon les matières premières.Peut-on concasser du malt de blé et d'avoine avec le JMF-3A-15 ?
Oui. Le malt de blé (sans balle naturelle) doit être concassé moins finement (écartement 1,0 à 1,5 mm) pour éviter une filtration trop lente. L'avoine nécessite un écartement plus large (1,2 à 1,8 mm). BrewFactory fournit les paramètres selon chaque céréale.Faut-il humidifier le malt avant concassage ?
L'humidification légère du malt (spray d'eau chaude avant entrée dans le concasseur) rend la balle plus souple et réduit sa tendance à se briser. Cette technique, dite "wet milling", améliore la filtration pour les cuves à fond plat. Elle est optionnelle et dépend de votre configuration de filtration.Un concasseur à 3 rouleaux est-il mieux qu'un concasseur à 2 rouleaux ?
Oui pour la qualité. Le 3 rouleaux offre un concassage plus progressif et homogène : les 2 premiers rouleaux brisent les gros fragments, le 3ème finalise la granulométrie. Résultat : meilleur rendement d'extraction, filtration plus rapide, moût plus clair. Recommandé pour les brasseries produisant des styles à fort rendement ou à filtration difficile.Le JMF-3A-15 est-il compatible avec une vis de transport vers la cuve d'empâtage ?
Oui. Une vis de transport hélicoïdale peut être installée en sortie du concasseur pour acheminer le malt concassé directement vers la cuve d'empâtage. BrewFactory propose ce système en option, dimensionné selon la hauteur et la distance à couvrir.Pourquoi choisir cet équipement ?
Ce concasseur écrase le grain entre des rouleaux réglables pour libérer l'amidon du malt tout en préservant les enveloppes, gage d'un filtrage propre et d'un rendement d'empâtage maîtrisé. Réglez l'écartement au dixième pour ajuster la mouture à chaque recette. Construit en acier inox et adaptable sur mesure, conforme aux normes CE, il vise plus de 15 ans de service avec un entretien réduit au minimum. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique, Luxembourg et Suisse. Le concasseur JMF-3A-15 broie votre malt avec régularité pour libérer les amidons sans déchirer les enveloppes, condition d'un empâtage et d'une filtration réussis. Conçu sur mesure selon votre volume et votre process, il est testé en usine avant expédition et couvert par une garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre.Points forts du concasseur malt brasserie
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 3 à 6 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
L'équipement en situation
Avant tout investissement, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet : plan d'implantation 3D, bilan énergétique et estimation du retour sur investissement. Une visite technique sur site valide votre installation. Nos ingénieurs brassicoles vous accompagnent de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises s'appuient sur ce concasseur pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans d'excellentes conditions sanitaires. Découvrez aussi nos autres équipements Concasseurs Et Convoyeurs et consultez notre catalogue complet des 41 équipements brassicoles.Installation et mise en service
La livraison et l'installation sont incluses dans l'offre BrewFactory. Notre équipe technique vous contacte pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage. Nous acheminons ensuite l'équipement jusqu'à votre brasserie par nos propres soins, à l'abri de tout risque de détérioration. La mise en service couvre l'ensemble des raccordements hydrauliques et électriques. Nos techniciens réalisent une batterie de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés. Vous démarrez votre production dès le premier jour, avec un équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE.Ce qui est inclus dans votre commande
- Transport jusqu'à votre brasserie
- Déchargement et positionnement dans votre local
- Raccordements hydrauliques et électriques
- Tests complets et mise en eau
- Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
- Documentation technique complète en français
- Garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre
Entretien et maintenance
Un entretien simple garantit la longévité de votre concasseur. Nettoyez les rouleaux à sec — brosse ou soufflette — pour retirer poussières et fragments de malt, et contrôlez régulièrement leur écartement et leur alignement. Aucun nettoyage chimique n'est nécessaire. Vérifiez périodiquement la tension de la courroie, le serrage des fixations et l'état des roulements. Les pièces d'usure sont disponibles sous 48h depuis notre stock France, et un kit de pièces de rechange vous est remis à la livraison pour sécuriser votre continuité de production.Conseils d'utilisation pour maximiser la durée de vie
- Rincer à l'eau claire immédiatement après chaque utilisation
- Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l'inox sur le long terme
- Contrôler l'étanchéité des joints tous les 3 mois
- Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
- Programmer une révision annuelle avec notre SAV France
Garantie et support technique BrewFactory
BrewFactory garantit 2 ans l'ensemble des pièces et de la main-d'œuvre. En cas de panne ou d'anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Vous n'êtes jamais seuls face à un incident en pleine production. La plupart des situations se règlent à distance, grâce à notre service de télémaintenance et aux guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Si une intervention physique s'impose, notre technicien se déplace sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et au Luxembourg. Choisir BrewFactory, c'est s'assurer un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de votre concasseur.Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.
🛡️ Achetez conforme. Tenté par du matériel importé en direct de Chine ? Découvrez les vrais risques : normes, contrôles, assurance →