Fermenteurs
Cuve de service 20hL
Cuves de service — 2 000 L, stock de service pour brasseries régionales et festivals
Capacité
20hL
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Fermenteurs
Cuve de service 20hL
Cuves de service — 2 000 L, stock de service pour brasseries régionales et festivals
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Précision brassicole
Cuve de service 20hL
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume utile | 2 000 L (20 hL) |
| Matériau | Inox 304L/316L |
| Enveloppe glycolée | 2 zones : cylindre + cône |
| Sortie service | DN65 |
| Instrumentation | Capteur niveau magnétique 4-20 mA |
| Pression de service | 0,5 à 1,5 bar |
| Trappe de visite | DN400 |
| Fond | Conique 60° |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les cuves de service BrewFactory s'adressent aux brewpubs, restaurants-brasseries et brasseries vendant directement au verre depuis leur cave de fermentation. Elles permettent un service professionnel à la pression, à la température et à la carbonatation idéales, sans avoir à conditionner la bière en fûts ou en bouteilles.
L’équipement en situation
Questions fréquentes
Une cuve de service 20hL peut-elle être utilisée lors de festivals ?
Oui. La cuve de service 20hL BrewFactory est conçue pour être mobile sur demande (châssis à roulettes en option). Elle peut être installée sous tente ou dans un espace couvert, connectée à un groupe froid portable et à des lignes de tirage multiples pour alimenter un bar de festival.
Comment gérer plusieurs styles de bières avec des cuves de service 20hL ?
Chaque cuve de service est dédiée à un style. Pour 4 bières à la pression, 4 cuves de service sont nécessaires. Un collecteur centralisé avec vannes de sélection peut être installé pour simplifier la gestion des lignes de tirage.
Quel débit peut-on attendre d'une cuve de service 20hL ?
Avec une sortie DN65 et une pression de 1 bar, le débit disponible est de 8 à 15 m³/h, largement suffisant pour alimenter 6 à 10 robinets de tirage simultanément. La limitation principale est le diamètre des lignes de distribution, non la cuve elle-même.
Faut-il un permis ou une déclaration pour une cuve de 2 000 L sous pression ?
Une cuve de 2 000 L à pression > 0,5 bar entre dans le champ de la directive PED. Le certificat CE fourni avec la cuve BrewFactory est la documentation réglementaire nécessaire. Aucune déclaration additionnelle n'est requise pour des pressions inférieures à 1 bar.
Peut-on chauffer légèrement la cuve de service pour certains styles ?
Oui. Pour les ales servies à 10-12 °C (ales anglaises, saisons), la double enveloppe peut être utilisée pour maintenir la bière à une température plus élevée que la cave (en utilisant de l'eau à température contrôlée plutôt que du glycol). BrewFactory intègre cette configuration sur demande.
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