Fermenteurs
Groupe froid Kansa 5HP
Groupes froids — 3,7 kW de froid, pour 2 à 4 fermenteurs 5hL ou 1 fermenteur 10hL
Capacité
5HP
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Fermenteurs
Groupe froid Kansa 5HP
Groupes froids — 3,7 kW de froid, pour 2 à 4 fermenteurs 5hL ou 1 fermenteur 10hL
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Précision brassicole
Groupe froid Kansa 5HP
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Puissance frigorifique | 3,7 kW (5 HP) |
| Fluide frigorigène | R452A |
| Pompe glycol | 400 à 800 L/h |
| Température glycol | -10 °C à +15 °C |
| Fermenteurs compatibles | 2 à 4 fermenteurs 5hL ou 1 × 10hL |
| Condenseur | Air, ventilé |
| Alimentation | Monophasé 230 V, 2,5 kW absorbé |
| Niveau sonore | < 58 dB |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les groupes froids Kansa s'adressent à toutes les brasseries équipant leur salle de fermentation, qu'elles démarrent avec 2 fermenteurs de 5hL ou exploitent un parc de 20 fermenteurs. La taille du groupe froid est calculée selon la charge frigorifique totale : volume de fermenteurs, cadence de brassage, température extérieure maximale et profil de fermentation (ale à 20 °C ou lager à 8 °C).
Questions fréquentes
Le Kansa 5HP peut-il gérer 2 fermenteurs de 5hL en fermentation simultanée ?
Oui, c'est la capacité du Kansa 5HP. Deux fermenteurs de 5hL en fermentation active simultanée génèrent environ 6 à 10 kW de chaleur de fermentation. Le 5HP (3,7 kW) compense cette chaleur dans un local bien ventilé (cave < 25 °C). Pour des conditions plus chaudes, le 8HP est recommandé.
Peut-on connecter le Kansa 5HP à 3 fermenteurs de 5hL ?
Oui, si les 3 fermenteurs ne sont pas en fermentation active simultanément. Pour 3 cuves dont 2 sont en fermentation active, le 8HP est plus adapté pour gérer les pointes de charge thermique.
Le groupe froid Kansa 5HP est-il compatible avec les fermenteurs d'autres fabricants ?
Oui. Le groupe froid Kansa fonctionne avec tout fermenteur équipé d'une double enveloppe glycolée. Le raccordement se fait via des flexibles inox ou PVC alimentaire avec raccords rapides. BrewFactory peut réaliser la connexion à vos fermenteurs existants.
Quelle concentration de glycol utiliser dans le circuit ?
Une solution de glycol alimentaire (propylène glycol) à 30 % protège le circuit jusqu'à -14 °C et convient pour toutes les applications brassicoles jusqu'à la garde froide à -1 °C. Pour des températures inférieures (surgélation de moût), une concentration de 40 % est recommandée.
Peut-on réguler indépendamment la température de chaque fermenteur avec un seul groupe froid ?
Oui. Un groupe froid centralisé alimente un collecteur glycol avec une vanne de régulation par fermenteur, pilotée par son propre thermostat. Cette configuration est standard dans les caves de fermentation multi-cuves. BrewFactory conçoit les schémas hydrauliques.
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