Stations CIP
Station CIP 100L 2 cuves
Nettoyage en place — Pour brasseries 5 à 15hL, châssis inox sur roulettes
Capacité
Sur mesure
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Stations CIP
Station CIP 100L 2 cuves
La station CIP 100L 2 cuves BrewFactory est la solution de nettoyage en place pour les brasseries de 5 à 15hL disposant de fermenteurs et de cuves de stockage de volume moyen. Avec ses deux cuves inox 304L de 100 litres et sa pompe centrifuge de 5 m³/h, elle assure une pression et un débit suffisants pour atteindre efficacement toutes les surfaces internes des cuves via les boules CIP 360°. Les résistances blindées 9 kW permettent une montée à 80 °C en moins de 12 minutes.
Les cycles de nettoyage sont entièrement paramétrables : durée de circulation, température de travail, gestion des rinçages intermédiaires. Un by-pass permet de réutiliser la solution de soude pour plusieurs cuves successives, limitant la consommation de produits chimiques et d'énergie. La station est livrée prête à l'emploi, raccordements tri-clamp DN40 standard.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Précision brassicole
Station CIP 100L 2 cuves
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume cuve soude | 100 L |
| Volume cuve rinçage | 100 L |
| Matériau cuves | Inox 304L |
| Chauffage | Résistances Incoloy 9 kW |
| Pompe | Centrifuge inox, débit 5 m³/h |
| Température max. | 85 °C |
| Raccordement | Tri-clamp DN40 |
| Alimentation | Triphasé 400 V |
| Brasseries compatibles | 5 à 15 hL |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les stations CIP BrewFactory s'adressent à toutes les microbrasseries soucieuses de la qualité microbiologique de leur production. Un nettoyage rigoureux entre chaque brassin ou chaque fermentation est la première garantie d'une bière sans contamination et d'une durée de vie en fût ou en bouteille conforme aux standards du marché.
L’équipement en situation
Questions fréquentes
La station CIP 100L peut-elle nettoyer plusieurs cuves à la suite ?
Oui. Le by-pass de réutilisation permet de faire circuler la même solution de soude sur 3 à 5 cuves successivement avant régénération. Entre chaque cuve, un rinçage intermédiaire à l'eau chaude est réalisé automatiquement.
Quelle concentration de soude caustique utiliser ?
La concentration standard est de 2 à 3 % de NaOH à 75-80 °C pour le nettoyage des cuves de fermentation et de stockage. Pour la salle de brassage (présence de drèches), une concentration de 1,5 à 2 % à 70 °C est suffisante. BrewFactory fournit les protocoles détaillés à la livraison.
La station CIP 100L est-elle adaptée pour les fermenteurs de 10hL ?
Oui. La pompe 5 m³/h et la cuve 100 L sont dimensionnées pour nettoyer efficacement des fermenteurs de 500 à 1 500 L équipés de boules CIP 360°. Pour des fermenteurs de 20hL et au-delà, la station CIP 200L est recommandée.
Peut-on automatiser davantage la station CIP 100L ?
La station 100L est livrée avec minuteries paramétrables. Une option d'automatisation complète avec automate et capteurs de conductivité (pour détecter la présence et la concentration des solutions) est disponible sur demande.
Quel entretien nécessite la station CIP ?
L'entretien se limite à un rinçage hebdomadaire des cuves et des raccordements, à la vérification mensuelle des résistances et de la pompe, et au remplacement annuel des joints si nécessaire. BrewFactory fournit un carnet d'entretien et propose des contrats de maintenance.
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