Stations CIP
Station CIP 50L 2 cuves
Nettoyage en place — Solution compacte pour microbrasseries 3 à 5hL
Capacité
Sur mesure
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Stations CIP
Station CIP 50L 2 cuves
La station CIP 50L 2 cuves BrewFactory est la solution de nettoyage en place compacte pour les microbrasseries de 3 à 5hL. Elle intègre deux cuves inox alimentaire 304L de 50 litres : une pour la solution détergente (soude caustique NaOH 2-3 %) et une pour le rinçage à l'eau chaude. Un cycle CIP complet comprend : prérinçage eau froide, circulation de soude chauffée à 70-80 °C pendant 15-20 minutes, rinçage intermédiaire, solution désinfectante (acide peracétique ou acide phosphorique) et rinçage final. L'ensemble est piloté par un tableau de commande avec minuteries paramétrables.
Les résistances blindées Incoloy 6 kW assurent une montée en température rapide. La pompe centrifuge inox assure une pression de circulation suffisante pour atteindre toutes les parties de la cuve via la boule CIP 360°. La station est montée sur châssis inox avec roulettes pour déplacement facilité entre les cuves.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Précision brassicole
Station CIP 50L 2 cuves
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume cuve soude | 50 L |
| Volume cuve rinçage | 50 L |
| Matériau cuves | Inox 304L |
| Chauffage | Résistances Incoloy 6 kW |
| Température de travail | Jusqu'à 85 °C |
| Pompe | Centrifuge inox, débit 3 m³/h |
| Raccordement | Tri-clamp DN40 standard |
| Alimentation électrique | Monophasé 230 V ou triphasé 400 V |
| Brasseries compatibles | 3 à 5 hL |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les stations CIP BrewFactory s'adressent à toutes les microbrasseries soucieuses de la qualité microbiologique de leur production. Un nettoyage rigoureux entre chaque brassin ou chaque fermentation est la première garantie d'une bière sans contamination et d'une durée de vie en fût ou en bouteille conforme aux standards du marché.
L’équipement en situation
Questions fréquentes
Quelle est la fréquence de nettoyage recommandée avec une station CIP ?
Après chaque brassin pour la salle de brassage (fermenteur avant chargement) et après chaque vidange de fermenteur ou BBT. Un protocole hebdomadaire de désinfection à froid est également recommandé pour les cuves de stockage.
Peut-on utiliser des produits chimiques du commerce dans la station CIP 50L ?
Oui. La station est compatible avec tous les produits CIP du commerce (soude caustique, acide phosphorique, acide peracétique, alcool isopropylique). BrewFactory recommande des concentrations précises et fournit les protocoles de nettoyage adaptés à chaque type de cuve.
La station CIP 50L suffit-elle pour nettoyer des fermenteurs de 5hL ?
Oui, à condition que les fermenteurs soient équipés de boules CIP 360°. La pompe 3 m³/h assure une pression de circulation adéquate pour des cuves jusqu'à 500 L. Pour des fermenteurs plus grands, la station CIP 100L est recommandée.
Faut-il un local dédié pour la station CIP ?
Non. La station CIP 50L est montée sur châssis roulant pour être positionnée directement devant la cuve à nettoyer et rangée entre les utilisations. Elle nécessite simplement un accès au réseau d'eau froide et une évacuation à proximité.
Quel est le gain en eau par rapport au nettoyage manuel ?
Un cycle CIP complet avec réutilisation des solutions de soude consomme 150 à 250 L d'eau par cuve nettoyée, contre 400 à 600 L pour un nettoyage manuel équivalent. La station CIP représente une réduction de consommation d'eau de 40 à 60 %.
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