Fermenteurs
Cuve de clarification BBT sur mesure brasserie
Cuves BBT — Dimensions, ouvertures et instrumentations personnalisées
Capacité
Sur mesure
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
Obtenir un devis →Accueil›Catalogue›Fermenteurs›Cuve de clarification BBT sur mesure
Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Fermenteurs
Cuve de clarification BBT sur mesure
Lorsque vos besoins de stockage ne correspondent pas aux volumes standard (5, 10 ou 20 hL), BrewFactory conçoit votre cuve BBT entièrement sur mesure. Volume intermédiaire, fond plat pour bières à faible dépôt, raccordements spéciaux pour intégration dans un système de distribution pressurisé, ou instrumentation avancée pour connexion à un SCADA de brasserie — chaque spécification est traitée par notre bureau d'études.
Les cuves BBT sur mesure sont disponibles de 200 litres (service direct pour brewpub) à 100 hectolitres (stockage grande capacité pour brasseries régionales à fort débit). Tous les matériaux sont inox 316L alimentaire avec finition Ra ≤ 0,4 μm. Chaque cuve est livrée avec son dossier technique complet, ses plans de pose et les certificats matière.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Inox 304L/316L — BrewFactory
Précision brassicole
Cuve de clarification BBT sur mesure
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume utile | Sur mesure — 200 L à 100 hL |
| Matériau | Inox 304L/316L, Ra ≤ 0,4 μm |
| Fond | Conique, plat ou torisphérique |
| Enveloppe glycolée | 1 à 3 zones selon volume |
| Pression de travail | 0 à 3 bars (sur demande jusqu'à 6 bars) |
| Plans fournis | 3D CAO + dossier technique + certificats |
| Délai | 8 à 16 semaines selon volume |
| Garantie | 2 ans pièces et main-d'œuvre |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les cuves de clarification BBT s'adressent à toutes les brasseries souhaitant séparer la phase de maturation/clarification de la phase de conditionnement. Une fois la fermentation terminée et la garde froide réalisée dans le fermenteur, la bière est transférée en BBT pour la phase de finition : carbonatation de précision, garde à basse température, clarification par gravité ou filtration.
L’équipement en situation
Questions fréquentes
Quel type de fond choisir pour un BBT sur mesure ?
Le fond conique 60° est recommandé pour les bières à dépôt important (levures résiduelles, tartre). Le fond plat ou torisphérique convient pour les bières filtrées ou les bières sans levure résiduelle. BrewFactory vous recommande le fond adapté selon votre style et votre process.Une pression de 3 bars est-elle suffisante pour tous les styles ?
Pour les bières standard (2,0 à 2,8 vol. CO₂), une pression de 1 à 2 bars en garde suffit. Pour les bières fortement carbonatées (bières blanches, bières de fermentation haute à 4 vol. CO₂+), une cuve certifiée 4 bars peut être nécessaire. BrewFactory dimensionne la résistance selon la carbonatation cible.Peut-on ajouter une connexion pour gaz inerte (azote) sur un BBT sur mesure ?
Oui. Une entrée pour azote alimentaire (N₂) ou un mélange CO₂/N₂ (Beergas) peut être intégrée pour les bières de service sous pression mixte (stouts, porters). Cette option est couramment utilisée dans les bars et les brewpubs.Un BBT sur mesure peut-il être livré en kit pour assemblage sur site ?
Pour les grandes capacités (> 30 hL), la livraison en sections et l'assemblage sur site sont possibles. BrewFactory réalise l'assemblage et les contrôles d'étanchéité sur site. Cette approche permet l'installation dans des locaux dont les accès ne permettent pas le passage d'une cuve entière.Comment calculer le nombre de BBT sur mesure nécessaires ?
Le dimensionnement optimal prend en compte : volume de production hebdomadaire, durée moyenne de garde selon les styles, cadence de conditionnement et stock de sécurité souhaité. BrewFactory réalise ce calcul gratuitement dans le cadre de l'étude de projet.Pourquoi choisir la cuve bbt brasserie sur mesure BrewFactory ?
Cuve bbt brasserie sur mesure BrewFactory est un équipement de clarification et conditionnement bière conçu pour les brasseries professionnelles exigeantes. Fabriquée en atelier en France selon les normes CE, inox 304L/316L, pression 3 bar, elle offre une durée de vie supérieure à 15 ans avec un entretien réduit au minimum. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique et Luxembourg. Chaque cuve bbt brasserie sur mesure inox est fabriquée sur mesure selon vos dimensions et votre process, testée en usine avant expédition et accompagnée d’une garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre.Points forts de la cuve bbt brasserie sur mesure
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 8 à 12 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
Cuve bbt brasserie sur mesure en situation
Avant d’investir dans une cuve bbt brasserie sur mesure inox, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet incluant un plan d’implantation 3D, un bilan énergétique et une estimation du retour sur investissement. Ce service inclut une visite technique sur site pour valider votre installation. Notre équipe d’ingénieurs brassicoles vous accompagne de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises utilisent cette cuve bbt brasserie sur mesure inox pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans les meilleures conditions sanitaires. Découvrez aussi nos autres équipements Cuves Bbt et consultez notre catalogue complet des 42 équipements brassicoles. Pour en savoir plus sur la filière brassicole française, visitez Brasseurs de France.Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.