Fermenteurs
Cuve de service brasserie 5hL
Cuves de service — Service direct sous CO₂, temperature contrôlée, inox 316L
Capacité
5hL
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
Obtenir un devis →Accueil›Catalogue›Fermenteurs›Cuve de service 5hL
Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Fermenteurs
Cuve de service 5hL
La cuve de service 5hL BrewFactory permet le service direct de la bière au verre depuis la cave, sans passage par le fût. Conçue pour les brewpubs et les restaurants-brasseries, elle maintient la bière à température de service (2 à 6 °C) via une double enveloppe glycolée, tout en préservant la carbonatation grâce à la garde sous pression de CO₂ (0,5 à 1,5 bar). La sortie DN40 se connecte directement aux pompes de tirage et aux robinets de bar via des flexibles alimentaires.
Le fond conique permet d'évacuer les derniers dépôts avant épuisement de la cuve. Le manomètre de précision et la soupape de sécurité certifiée CE garantissent une pression constante et sûre. La surface intérieure Ra ≤ 0,4 μm élimine les risques de contamination microbiologique au contact.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Inox 304L/316L — BrewFactory
Précision brassicole
Cuve de service 5hL
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume utile | 500 L (5 hL) |
| Matériau | Inox 304L/316L, Ra ≤ 0,4 μm |
| Température de garde | 2 à 6 °C |
| Pression de service | 0,5 à 1,5 bar CO₂ |
| Sortie service | DN40 tri-clamp |
| Fond | Conique 60° |
| Enveloppe glycolée | Sur cylindre |
| Sécurité | Soupape CE 3 bars |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les cuves de service BrewFactory s'adressent aux brewpubs, restaurants-brasseries et brasseries vendant directement au verre depuis leur cave de fermentation. Elles permettent un service professionnel à la pression, à la température et à la carbonatation idéales, sans avoir à conditionner la bière en fûts ou en bouteilles.
L’équipement en situation
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une cuve de service et un BBT ?
Une cuve de service est optimisée pour le tirage direct : elle a une sortie à débit régulier et des raccords compatibles avec les pompes de bar. Un BBT est davantage orienté stockage, clarification et transfert en vrac. En pratique, un BBT peut faire office de cuve de service dans un brewpub si les connexions sont adaptées.Peut-on servir plusieurs styles de bières différents depuis des cuves de service ?
Oui. Il suffit de disposer d'autant de cuves de service que de styles proposés au verre. Chaque cuve est connectée à sa propre ligne de tirage. BrewFactory peut concevoir un système centralisé avec sélecteur de cuve depuis le bar.Combien de temps la bière se conserve-t-elle dans une cuve de service ?
Sous CO₂ à 2-4 °C, une bière correctement produite et nettoyée se conserve 4 à 8 semaines dans une cuve de service. La durée dépend de la qualité microbiologique initiale et de la rigueur du protocole de nettoyage entre chaque remplissage.Faut-il un groupe froid dédié pour les cuves de service ?
Les cuves de service partagent généralement le circuit de glycol du groupe froid principal de la brasserie. Il suffit d'étendre le réseau de distribution de glycol. Pour un brewpub sans salle de brassage attenante, un mini-groupe froid dédié est disponible.Peut-on utiliser du gaz azote pour le service ?
Oui. Pour les stouts, porters et bières à faible carbonatation servies sous azote (style "nitro"), une entrée de gaz azote ou de mélange Beergas (75 % N₂ / 25 % CO₂) peut être intégrée sur la cuve de service. BrewFactory s'adapte à votre gamme de bières.Pourquoi choisir la cuve de service brasserie 5hL BrewFactory ?
Cuve de service brasserie 5hL BrewFactory est un équipement de équipement brassicole professionnel conçu pour les brasseries professionnelles exigeantes. Fabriquée en atelier en France selon les normes CE, inox alimentaire, elle offre une durée de vie supérieure à 15 ans avec un entretien réduit au minimum. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique et Luxembourg. Chaque cuve de service brasserie 5hL inox est fabriquée sur mesure selon vos dimensions et votre process, testée en usine avant expédition et accompagnée d’une garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre.Points forts de la cuve de service brasserie 5hL
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 6 à 10 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
Cuve de service brasserie 5hL en situation
Avant d’investir dans une cuve de service brasserie 5hL inox, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet incluant un plan d’implantation 3D, un bilan énergétique et une estimation du retour sur investissement. Ce service inclut une visite technique sur site pour valider votre installation. Notre équipe d’ingénieurs brassicoles vous accompagne de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises utilisent cette cuve de service brasserie 5hL inox pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans les meilleures conditions sanitaires. Découvrez aussi nos autres équipements Cuves De Service et consultez notre catalogue complet des 42 équipements brassicoles. Pour en savoir plus sur la filière brassicole française, visitez Brasseurs de France.Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.