Fermenteurs
Groupe froid Kansa 10HP brasserie
Groupes froids — 7,5 kW de froid, caves de fermentation de grande capacité
Capacité
10HP
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Fermenteurs
Groupe froid Kansa 10HP
Les groupes froids Kansa sont des unités de production de froid spécialisées pour les applications brassicoles : refroidissement du moût chaud, maintien en fermentation, garde froide des fermenteurs et BBT. Fabriqués par Kansa, partenaire technique BrewFactory reconnu en Europe pour la robustesse de ses groupes froids compacts, ils utilisent des compresseurs Embraco ou Copeland à haute fiabilité et des fluides frigorigènes R404A ou R452A (à faible impact environnemental).
Le principe de fonctionnement est le refroidissement d'un circuit d'eau glycolée (solution antigel 30 %) qui circule ensuite dans les enveloppes des fermenteurs, BBT et échangeurs de plaques. Un seul groupe froid centralise la production de froid pour l'ensemble des équipements, réduisant les coûts d'investissement et de maintenance par rapport à des refroidisseurs individuels par cuve.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Inox 304L/316L — BrewFactory
Précision brassicole
Groupe froid Kansa 10HP
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Puissance frigorifique | 7,5 kW (10 HP) |
| Compresseur | Copeland scroll, triphasé |
| Fluide | R452A |
| Pompe glycol | 1 200 L/h |
| Sorties régulation | 4 indépendantes |
| Enregistrement | Historique température CSV |
| Alimentation | Triphasé 400 V, 5 kW absorbés |
| Application | Caves fermentation capacité étendue |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les groupes froids Kansa s'adressent à toutes les brasseries équipant leur salle de fermentation, qu'elles démarrent avec 2 fermenteurs de 5hL ou exploitent un parc de 20 fermenteurs. La taille du groupe froid est calculée selon la charge frigorifique totale : volume de fermenteurs, cadence de brassage, température extérieure maximale et profil de fermentation (ale à 20 °C ou lager à 8 °C).
Questions fréquentes
Le Kansa 10HP convient-il pour une brasserie produisant des lagers exclusivement ?
Oui. La production de lagers nécessite des températures de fermentation basses (8-12 °C) et des gardes longues (-1 à 2 °C), ce qui génère une charge de froid plus élevée. Le Kansa 10HP est bien dimensionné pour une cave dédiée lagers de 10 à 15 fermenteurs.Quelle économie d'énergie apporte le compresseur scroll par rapport à un compresseur à pistons ?
Le compresseur scroll Copeland consomme 15 à 20 % d'électricité en moins qu'un compresseur à pistons de même puissance frigorifique. Sur une année d'utilisation à pleine charge, l'économie représente 2 000 à 3 000 kWh, soit 400 à 600 € selon le tarif électrique.Peut-on connecter le Kansa 10HP à des fermenteurs de marques différentes ?
Oui. Le groupe froid alimente un circuit glycol standard raccordable à tout fermenteur équipé d'une double enveloppe, quelle que soit la marque. Les vannes de régulation individuelles par fermenteur sont au choix de l'installateur.Faut-il un vase d'expansion sur le circuit glycol ?
Oui, obligatoire. Le glycol se dilate lorsqu'il se réchauffe et nécessite un vase d'expansion pour absorber cette variation de volume sans créer de surtension dans le circuit. Le Kansa 10HP est livré avec vase d'expansion et soupape de sécurité intégrés.Le groupe froid Kansa 10HP peut-il alimenter également l'échangeur à plaques ?
Oui, pour le second étage de refroidissement du moût (de 20 °C à 8 °C pour les lagers). Le premier étage (de 95 °C à 20 °C) doit toujours être alimenté par eau froide de réseau pour des raisons de capacité thermique et d'efficacité énergétique.Pourquoi choisir le groupe froid brasserie 10hp BrewFactory ?
Groupe froid brasserie 10hp BrewFactory est un équipement de régulation thermique brasserie conçu pour les brasseries professionnelles exigeantes. Fabriqué en atelier en France selon les normes CE, fluide R134a ou R410A, classe énergétique A, il offre une durée de vie supérieure à 15 ans avec un entretien réduit au minimum. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique et Luxembourg. Chaque groupe froid brasserie 10hp est fabriqué sur mesure selon vos dimensions et votre process, testé en usine avant expédition et accompagné d’une garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre.Points forts du groupe froid brasserie 10hp
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 3 à 5 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
Groupe froid brasserie 10hp en situation
Avant d’investir dans un groupe froid brasserie 10hp, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet incluant un plan d’implantation 3D, un bilan énergétique et une estimation du retour sur investissement. Ce service inclut une visite technique sur site pour valider votre installation. Notre équipe d’ingénieurs brassicoles vous accompagne de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises utilisent ce groupe froid brasserie 10hp pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans les meilleures conditions sanitaires. Découvrez aussi nos autres équipements Groupes Froids et consultez notre catalogue complet des 42 équipements brassicoles. Pour en savoir plus sur la filière brassicole française, visitez Brasseurs de France.Votre projet, notre expertise
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