Cuve bbt 5hL brasserie — Fermenteurs

Cuve de clarification BBT brasserie 5hL

Cuves BBT — Maturation et carbonatation sous pression, inox 316L, fond conique ou plat

Capacité

5hL

✓  Inox 304L/316L alimentaire

✓  Garantie 2 ans

✓  Fabrication sur mesure

✓  Livraison & installation

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AccueilCatalogueFermenteursCuve de clarification BBT 5hL

Inox 304L/316L

Certifié alimentaire CE

Sur mesure

Adapté à votre brasserie

Garantie 2 ans

Pièces & main-d’œuvre

Support dédié

Équipe technique française

Fermenteurs

Cuve de clarification BBT 5hL

Cuves BBT — Maturation et carbonatation sous pression, inox 316L, fond conique ou plat

Points forts

Inox 304L/316L alimentaire

Fabrication sur mesure

Garantie 2 ans

Support technique dédié

cuve bbt 5hL brasserie
Inox 304L/316L — BrewFactory

Précision brassicole

Cuve de clarification BBT 5hL

Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.

Caractéristiques techniques

Volume utile 500 L (5 hL)
Matériau Inox 304L/316L, Ra ≤ 0,4 μm
Enveloppe glycolée Sur cylindre
Température de garde 0 à 2 °C
Pression de travail 0 à 3 bars
Carbonatation Vanne injection CO₂ + diffuseur
Sortie soutage DN40 tri-clamp
Fond Conique 60°

De la commande à la production

01

Consultation

Nous analysons vos besoins, votre brasserie et vos contraintes techniques pour définir la configuration idéale.

02

Fabrication

Chaque pièce est fabriquée sur mesure en inox 304L/316L dans nos ateliers, selon vos spécifications exactes.

03

Livraison & installation

Nos techniciens assurent la livraison, l’installation et la mise en service sur votre site.

04

Suivi & garantie

Garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre. Notre équipe reste disponible pour toute intervention.

Profil utilisateur

Pour quel type de brasserie ?

Les cuves de clarification BBT s'adressent à toutes les brasseries souhaitant séparer la phase de maturation/clarification de la phase de conditionnement. Une fois la fermentation terminée et la garde froide réalisée dans le fermenteur, la bière est transférée en BBT pour la phase de finition : carbonatation de précision, garde à basse température, clarification par gravité ou filtration.

L’équipement en situation

cuve bbt 5hL brasserie
cuve bbt 5hL brasserie

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre un fermenteur et un BBT ?

Le fermenteur est conçu pour la fermentation active (production de CO₂, chaleur, pression variable). Le BBT est conçu pour la garde froide et la finition : il fonctionne à basse température constante et pression stable, optimisé pour la clarification et la carbonatation de précision. Leur fonction est complémentaire.

Combien de temps garde-t-on la bière en BBT ?

La durée de garde en BBT dépend du style de bière. Une ale peut rester 3 à 7 jours pour clarification et ajustement de carbonatation. Une lager ou une bière de fermentation basse peut rester 1 à 3 semaines en BBT. BrewFactory vous recommande des protocoles selon vos styles.

Peut-on filtrer la bière directement depuis le BBT ?

Oui. Le BBT peut être placé en amont d'un filtre à plaques ou d'un filtre à bougies. La bière est soutirée en BBT sous pression de CO₂ de garde (0,5 à 1 bar) vers le filtre, puis transférée en BBT propre ou directement vers la ligne de conditionnement.

Comment réalise-t-on la carbonatation en BBT ?

Deux méthodes : injection de CO₂ au diffuseur (carbostone) sous pression avec agitation douce pour une dissolution rapide, ou méthode statique (bière à basse température sous pression de CO₂ pendant 48 à 72 heures). La première est plus rapide, la seconde donne une texture plus fine.

Faut-il un BBT pour chaque fermenteur ?

Non obligatoirement. Un ratio courant est 1 BBT pour 2 fermenteurs si la rotation est bien gérée. Le dimensionnement optimal dépend de votre cycle de production (durée de fermentation, durée de garde, cadence de conditionnement). BrewFactory vous aide à dimensionner votre parc.

Pourquoi choisir la cuve bbt 5hL brasserie BrewFactory ?

Cuve bbt 5hL brasserie BrewFactory est un équipement de clarification et conditionnement bière conçu pour les brasseries professionnelles exigeantes. Fabriquée en atelier en France selon les normes CE, inox 304L/316L, pression 3 bar, elle offre une durée de vie supérieure à 15 ans avec un entretien réduit au minimum. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique et Luxembourg. Chaque cuve bbt brasserie 5hL inox est fabriquée sur mesure selon vos dimensions et votre process, testée en usine avant expédition et accompagnée d’une garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre.

Points forts de la cuve bbt 5hL brasserie

  • Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
  • Livraison + installation incluses — délai de fabrication 8 à 12 semaines
  • Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
  • Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
  • Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process

Cuve bbt 5hL brasserie en situation

Avant d’investir dans une cuve bbt brasserie 5hL inox, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet incluant un plan d’implantation 3D, un bilan énergétique et une estimation du retour sur investissement. Ce service inclut une visite technique sur site pour valider votre installation. Notre équipe d’ingénieurs brassicoles vous accompagne de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises utilisent cette cuve bbt brasserie 5hL inox pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans les meilleures conditions sanitaires. Découvrez aussi nos autres équipements Cuves Bbt et consultez notre catalogue complet des 42 équipements brassicoles. Pour en savoir plus sur la filière brassicole française, visitez Brasseurs de France.

Installation et mise en service de votre cuve bbt 5hL brasserie

La livraison et l’installation de votre cuve bbt 5hl brasserie sont incluses dans notre offre BrewFactory. Premièrement, notre équipe technique prend contact avec vous pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès pour camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage. Ensuite, la cuve bbt 5hl brasserie est acheminé depuis notre atelier jusqu’à votre brasserie par nos propres soins, ce qui évite tout risque de détérioration lors du transport. Par ailleurs, la mise en service comprend l’ensemble des raccordements hydrauliques et électriques nécessaires au bon fonctionnement de votre équipement. De plus, nos techniciens réalisent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés. Ainsi, vous démarrez votre production dès le premier jour avec une équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE en vigueur.

Ce qui est inclus dans votre commande

  • Transport depuis notre atelier jusqu’à votre brasserie
  • Déchargement et positionnement dans votre local
  • Raccordements hydrauliques et électriques
  • Tests complets et mise en eau
  • Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
  • Documentation technique complète en français
  • Garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre
En outre, la formation opérateur de 2 jours minimum est assurée sur site par l’un de nos techniciens spécialisés en équipements brassicoles. Au cours de cette formation, votre équipe apprend à utiliser votre cuve bbt 5hl brasserie de manière optimale, à réaliser les réglages de précision et à maîtriser les procédures de nettoyage en place (NEP). Par conséquent, vous êtes pleinement autonomes dès la fin de l’installation.

Entretien et maintenance de votre cuve bbt 5hL brasserie

L’entretien régulier de votre cuve bbt 5hl brasserie est essentiel pour garantir sa longévité et la qualité sanitaire de vos bières. Cependant, grâce à la finition intérieure en inox 316L avec un Ra ≤ 0,4 μm, les surfaces ne retiennent pas les résidus organiques et sont facilement nettoyables. En effet, un protocole NEP classique — nettoyage alcalin (soude caustique 1-2 %) suivi d’un rinçage acide (acide nitrique 0,5 %) et d’une désinfection — suffit dans la grande majorité des cas pour maintenir un niveau d’hygiène irréprochable. Nous recommandons un nettoyage complet après chaque cycle de production et une inspection visuelle hebdomadaire des joints, des vannes et des raccords tri-clamp. Toutefois, les pièces d’usure standard — joints EPDM alimentaires, vannes papillon inox, joints de hublot — sont disponibles en 48h depuis notre stock France. Notamment, nous vous fournissons un kit de pièces de rechange lors de la livraison pour garantir votre continuité de production.

Conseils d’utilisation pour maximiser la durée de vie

  • Rincer à l’eau claire immédiatement après chaque utilisation
  • Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l’inox sur le long terme
  • Contrôler l’étanchéité des joints tous les 3 mois
  • Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
  • Programmer une révision annuelle avec notre SAV France
Par exemple, la brasserie 359BrewSquare (Nouvelle-Aquitaine) utilise ses équipements BrewFactory depuis 2022 sans aucune intervention corrective majeure, grâce à un protocole d’entretien rigoureux. De même, plusieurs brasseries partenaires témoignent d’une réduction de 30 à 40 % de leurs temps de nettoyage grâce à la qualité de finition de nos équipements en inox 316L.

Garantie et support technique BrewFactory

BrewFactory s’engage sur une garantie de 2 ans sur l’ensemble des pièces et de la main-d’œuvre pour votre cuve bbt 5hl brasserie. En cas de panne ou d’anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Ainsi, vous n’êtes jamais seuls face à un problème technique en pleine production. D’ailleurs, la majorité des situations se règlent à distance grâce à notre service de télémaintenance et aux guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Néanmoins, si une intervention physique est nécessaire, notre technicien intervient sur site sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et Luxembourg. En résumé, choisir BrewFactory pour votre cuve bbt 5hl brasserie, c’est bénéficier d’un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de votre équipement.

Votre projet, notre expertise

Prêt à équiper votre brasserie ?

Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.