Cuve eau glycolée brasserie — Fermenteurs
Cuve d'eau glycolée brasserie 20hL
Cuves et tanks — Réservoir tampon glycol pour distribution multi-fermenteurs
Capacité
20hL
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Fermenteurs
Cuve d'eau glycolée 20hL
La cuve d'eau glycolée 20hL BrewFactory est un réservoir tampon de 2 000 litres de solution glycolée (propylène glycol 30 %) interposé entre le groupe froid et le réseau de distribution aux fermenteurs. Son rôle est d'amortir les appels de froid ponctuels (soutirages simultanés sur plusieurs fermenteurs) et de permettre au groupe froid de fonctionner en cycles optimisés plutôt qu'en régulation continue, améliorant l'efficacité énergétique et la durée de vie du compresseur.
La cuve est isolée (laine minérale 80 mm) pour limiter les pertes thermiques et maintenir la solution glycolée froide entre les cycles de refroidissement. Le groupe froid recharge la cuve en glycol froid pendant les périodes de faible demande (nuit, week-end), constituant ainsi une réserve de froid disponible immédiatement lors des pics de demande en journée.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Précision brassicole
Cuve d'eau glycolée 20hL
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume | 2 000 L (20 hL) |
| Matériau | Inox 304L |
| Isolation | Laine minérale 80 mm |
| Fluide | Propylène glycol alimentaire 30 % |
| Température | -5 °C à +5 °C |
| Pompe | Distribution intégrée |
| Instrumentation | Capteurs niveau + température |
| Compatibilité | Groupes froids Kansa, tous fermenteurs BrewFactory |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
La cuve d'eau glycolée s'adresse aux brasseries disposant d'un parc de fermenteurs important (> 5 cuves) et souhaitant optimiser le fonctionnement de leur groupe froid, réduire les consommations électriques et améliorer la stabilité des températures de fermentation.
Questions fréquentes
Pourquoi ajouter une cuve tampon glycol si j'ai déjà un groupe froid ?
Sans cuve tampon, le groupe froid doit s'adapter en temps réel aux variations de demande (arrêt et démarrage fréquents du compresseur). Ces cycles courts usent prématurément le compresseur. La cuve tampon lisse la demande, permettant au compresseur de fonctionner en cycles longs et rares, allongeant sa durée de vie de 30 à 50 %.
La cuve glycolée peut-elle stocker assez de froid pour la nuit ?
Oui. Une cuve de 2 000 L de glycol à -5 °C représente environ 8 kWh de réserve de froid. C'est suffisant pour maintenir 4 fermenteurs de 5hL en température pendant 6 à 8 heures sans que le groupe froid redémarre, idéal pour la fermentation nocturne.
Le propylène glycol alimentaire est-il obligatoire ?
Oui, absolument. Le propylène glycol alimentaire (catégorie E1520 ou USP grade) est non toxique et approuvé pour les contacts alimentaires indirects. L'éthylène glycol (antigel automobile) est toxique et interdit en brasserie.
Quelle concentration de glycol utiliser dans la cuve tampon ?
30 % de propylène glycol offre une protection antifreeze jusqu'à -14 °C tout en maintenant une bonne viscosité à basse température. Pour des températures de fonctionnement inférieures à -8 °C, une concentration de 35 à 40 % est recommandée.
La cuve glycolée nécessite-t-elle un entretien spécifique ?
La solution glycolée doit être vérifiée annuellement : mesure de la concentration (réfractomètre), contrôle du pH (doit rester entre 7 et 9), vérification de l'absence de corrosion. Un inhibiteur de corrosion est recommandé en option pour protéger les circuits en acier galvanisé.
Pourquoi choisir la cuve eau glycolée brasserie BrewFactory ?
La cuve eau glycolée brasserie 20hL inox BrewFactory est un équipement de gestion eau chaude et glycolée brasserie conçu pour les brasseries professionnelles exigeantes. Fabriquée en atelier en France selon les normes CE, inox 304L, isolation 50 mm polyuréthane, elle offre une durée de vie supérieure à 15 ans avec un entretien réduit au minimum.
Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique et Luxembourg. Chaque cuve eau glycolée brasserie 20hL inox est fabriquée sur mesure selon vos dimensions et votre process, testée en usine avant expédition et accompagnée d’une garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre.
Points forts de la cuve eau glycolée brasserie
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 5 à 8 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
Cuve eau glycolée brasserie en situation
Avant d’investir dans une cuve eau glycolée brasserie 20hL inox, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet incluant un plan d’implantation 3D, un bilan énergétique et une estimation du retour sur investissement. Ce service inclut une visite technique sur site pour valider votre installation.
Notre équipe d’ingénieurs brassicoles vous accompagne de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises utilisent cette cuve eau glycolée brasserie 20hL inox pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans les meilleures conditions sanitaires.
Questions fréquentes
Quelle capacité de cuve d’eau chaude choisir ?
La capacité de la cuve eau glycolée brasserie 20hL inox doit représenter 130 à 150% du volume du brassin pour assurer un empâtage et un rinçage des drêches sans rupture. BrewFactory dimensionne votre cuve en fonction de votre process spécifique.
La cuve est-elle compatible avec un chauffe-eau solaire ?
Oui. La cuve eau glycolée brasserie 20hL inox BrewFactory peut être raccordée à une source de chaleur externe (chauffe-eau solaire, récupération de chaleur) grâce à son échangeur de chaleur intégré en option, permettant des économies d’énergie jusqu’à 40%.
Découvrez aussi nos autres équipements Cuves Auxiliaires et consultez notre catalogue complet des 42 équipements brassicoles. Pour en savoir plus sur la filière brassicole française, visitez Brasseurs de France.
Installation et mise en service de votre cuve eau glycolée brasserie
La livraison et l’installation de votre cuve eau glycolée brasserie sont incluses dans notre offre BrewFactory. Premièrement, notre équipe technique prend contact avec vous pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès pour camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage.
Ensuite, la cuve eau glycolée brasserie est acheminé depuis notre atelier jusqu’à votre brasserie par nos propres soins, ce qui évite tout risque de détérioration lors du transport.
Par ailleurs, la mise en service comprend l’ensemble des raccordements hydrauliques et électriques nécessaires au bon fonctionnement de votre équipement. De plus, nos techniciens réalisent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés.
Ainsi, vous démarrez votre production dès le premier jour avec une équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE en vigueur.
Ce qui est inclus dans votre commande
- Transport depuis notre atelier jusqu’à votre brasserie
- Déchargement et positionnement dans votre local
- Raccordements hydrauliques et électriques
- Tests complets et mise en eau
- Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
- Documentation technique complète en français
- Garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre
En outre, la formation opérateur de 2 jours minimum est assurée sur site par l’un de nos techniciens spécialisés en équipements brassicoles. Au cours de cette formation, votre équipe apprend à utiliser votre cuve eau glycolée brasserie de manière optimale, à réaliser les réglages de précision et à maîtriser les procédures de nettoyage en place (NEP).
Par conséquent, vous êtes pleinement autonomes dès la fin de l’installation.
Entretien et maintenance de votre cuve eau glycolée brasserie
L’entretien régulier de votre cuve eau glycolée brasserie est essentiel pour garantir sa longévité et la qualité sanitaire de vos bières. Cependant, grâce à la finition intérieure en inox 316L avec un Ra ≤ 0,4 μm, les surfaces ne retiennent pas les résidus organiques et sont facilement nettoyables.
En effet, un protocole NEP classique — nettoyage alcalin (soude caustique 1-2 %) suivi d’un rinçage acide (acide nitrique 0,5 %) et d’une désinfection — suffit dans la grande majorité des cas pour maintenir un niveau d’hygiène irréprochable.
Nous recommandons un nettoyage complet après chaque cycle de production et une inspection visuelle hebdomadaire des joints, des vannes et des raccords tri-clamp. Toutefois, les pièces d’usure standard — joints EPDM alimentaires, vannes papillon inox, joints de hublot — sont disponibles en 48h depuis notre stock France.
Notamment, nous vous fournissons un kit de pièces de rechange lors de la livraison pour garantir votre continuité de production.
Conseils d’utilisation pour maximiser la durée de vie
- Rincer à l’eau claire immédiatement après chaque utilisation
- Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l’inox sur le long terme
- Contrôler l’étanchéité des joints tous les 3 mois
- Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
- Programmer une révision annuelle avec notre SAV France
Par exemple, la brasserie 359BrewSquare (Nouvelle-Aquitaine) utilise ses équipements BrewFactory depuis 2022 sans aucune intervention corrective majeure, grâce à un protocole d’entretien rigoureux. De même, plusieurs brasseries partenaires témoignent d’une réduction de 30 à 40 % de leurs temps de nettoyage grâce à la qualité de finition de nos équipements en inox 316L.
Garantie et support technique BrewFactory
BrewFactory s’engage sur une garantie de 2 ans sur l’ensemble des pièces et de la main-d’œuvre pour votre cuve eau glycolée brasserie. En cas de panne ou d’anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Ainsi, vous n’êtes jamais seuls face à un problème technique en pleine production.
D’ailleurs, la majorité des situations se règlent à distance grâce à notre service de télémaintenance et aux guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Néanmoins, si une intervention physique est nécessaire, notre technicien intervient sur site sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et Luxembourg.
En résumé, choisir BrewFactory pour votre cuve eau glycolée brasserie, c’est bénéficier d’un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de votre équipement.
Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.