Cuve de service brasserie 5hL — Cuves de service
Cuve de service brasserie 5hL
Cuves de service — Service direct sous CO₂, temperature contrôlée, inox 316L
Capacité
5hL
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d'œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Cuves de service
Cuve de service 5hL
La cuve de service 5hL BrewFactory permet le service direct de la bière au verre depuis la cave, sans passage par le fût. Conçue pour les brewpubs et les restaurants-brasseries, elle maintient la bière à température de service (2 à 6 °C) via une double enveloppe glycolée, tout en préservant la carbonatation grâce à la garde sous pression de CO₂ (0,5 à 1,5 bar). La sortie DN40 se connecte directement aux pompes de tirage et aux robinets de bar via des flexibles alimentaires.
Le fond conique permet d'évacuer les derniers dépôts avant épuisement de la cuve. Le manomètre de précision et la soupape de sécurité certifiée CE garantissent une pression constante et sûre. La surface intérieure Ra ≤ 0,4 μm élimine les risques de contamination microbiologique au contact.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Inox 304L/316L — BrewFactory
Précision brassicole
Cuve de service 5hL
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Volume utile | 500 L (5 hL) |
| Matériau | Inox 304L/316L, Ra ≤ 0,4 μm |
| Température de garde | 2 à 6 °C |
| Pression de service | 0,5 à 1,5 bar CO₂ |
| Sortie service | DN40 tri-clamp |
| Fond | Conique 60° |
| Enveloppe glycolée | Sur cylindre |
| Sécurité | Soupape CE 3 bars |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les cuves de service BrewFactory s'adressent aux brewpubs, restaurants-brasseries et brasseries vendant directement au verre depuis leur cave de fermentation. Elles permettent un service professionnel à la pression, à la température et à la carbonatation idéales, sans avoir à conditionner la bière en fûts ou en bouteilles.
L'équipement en situation
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une cuve de service et un BBT ?
Une cuve de service est optimisée pour le tirage direct : elle a une sortie à débit régulier et des raccords compatibles avec les pompes de bar. Un BBT est davantage orienté stockage, clarification et transfert en vrac. En pratique, un BBT peut faire office de cuve de service dans un brewpub si les connexions sont adaptées.Peut-on servir plusieurs styles de bières différents depuis des cuves de service ?
Oui. Il suffit de disposer d'autant de cuves de service que de styles proposés au verre. Chaque cuve est connectée à sa propre ligne de tirage. BrewFactory peut concevoir un système centralisé avec sélecteur de cuve depuis le bar.Combien de temps la bière se conserve-t-elle dans une cuve de service ?
Sous CO₂ à 2-4 °C, une bière correctement produite et nettoyée se conserve 4 à 8 semaines dans une cuve de service. La durée dépend de la qualité microbiologique initiale et de la rigueur du protocole de nettoyage entre chaque remplissage.Faut-il un groupe froid dédié pour les cuves de service ?
Les cuves de service partagent généralement le circuit de glycol du groupe froid principal de la brasserie. Il suffit d'étendre le réseau de distribution de glycol. Pour un brewpub sans salle de brassage attenante, un mini-groupe froid dédié est disponible.Peut-on utiliser du gaz azote pour le service ?
Oui. Pour les stouts, porters et bières à faible carbonatation servies sous azote (style "nitro"), une entrée de gaz azote ou de mélange Beergas (75 % N₂ / 25 % CO₂) peut être intégrée sur la cuve de service. BrewFactory s'adapte à votre gamme de bières.Pourquoi choisir cet équipement ?
La cuve de service 5hL BrewFactory stocke et sert votre bière finie sous pression, en préservant sa carbonatation et sa fraîcheur jusqu'au tirage. Conçue sur mesure pour les brasseries exigeantes, en inox alimentaire et conforme aux normes CE, elle dépasse 15 ans de durée de vie avec un entretien minimal. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique, Luxembourg et Suisse. Chaque cuve est réalisée sur mesure selon vos dimensions et votre process, testée en usine avant expédition et couverte par une garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre.Points forts
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 6 à 10 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
L'équipement en situation
Avant votre investissement, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet : plan d'implantation 3D, bilan énergétique et estimation du retour sur investissement. Une visite technique sur site valide votre installation. Nos ingénieurs brassicoles vous accompagnent de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales s'appuient sur cette cuve pour gérer de 200 à 5 000 litres par semaine dans des conditions sanitaires optimales. Découvrez aussi nos autres équipements Cuves De Service et consultez notre catalogue complet des 41 équipements brassicoles.Installation et mise en service
La livraison et l'installation sont incluses dans notre offre. Notre équipe technique vous contacte pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage. La cuve est ensuite acheminée jusqu'à votre brasserie par nos soins, sans risque de détérioration lors du transport. La mise en service comprend tous les raccordements hydrauliques et électriques nécessaires au bon fonctionnement de l'équipement. Nos techniciens réalisent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés. Vous démarrez votre production dès le premier jour avec un équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE.Ce qui est inclus dans votre commande
- Transport jusqu'à votre brasserie
- Déchargement et positionnement dans votre local
- Raccordements hydrauliques et électriques
- Tests complets et mise en eau
- Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
- Documentation technique complète en français
- Garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre
Entretien et maintenance
Un entretien régulier garantit la longévité de la cuve et la qualité sanitaire de vos bières. Sa finition intérieure en inox 316L, avec un Ra ≤ 0,4 μm, empêche les résidus organiques d'accrocher et facilite le nettoyage. Un protocole NEP classique — nettoyage alcalin (soude caustique 1-2 %), rinçage acide (acide nitrique 0,5 %) puis désinfection — suffit dans la grande majorité des cas pour un niveau d'hygiène irréprochable. Nous recommandons un nettoyage complet après chaque cycle de production et une inspection visuelle hebdomadaire des joints, vannes et raccords tri-clamp. Les pièces d'usure standard — joints EPDM alimentaires, vannes papillon inox, joints de hublot — sont disponibles en 48h depuis notre stock France. Un kit de pièces de rechange vous est remis à la livraison pour préserver votre continuité de production.Conseils d'utilisation pour maximiser la durée de vie
- Rincer à l'eau claire immédiatement après chaque utilisation
- Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l'inox sur le long terme
- Contrôler l'étanchéité des joints tous les 3 mois
- Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
- Programmer une révision annuelle avec notre SAV France
Garantie et support technique BrewFactory
BrewFactory garantit 2 ans l'ensemble des pièces et de la main-d'œuvre. En cas de panne ou d'anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Vous n'êtes jamais seul face à un problème technique en pleine production. La plupart des situations se règlent à distance, via notre service de télémaintenance et les guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Si une intervention physique s'impose, notre technicien se déplace sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et au Luxembourg. Choisir BrewFactory pour votre cuve de service, c'est un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de votre équipement.Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.
🛡️ Achetez conforme. Tenté par du matériel importé en direct de Chine ? Découvrez les vrais risques : normes, contrôles, assurance →