Groupe froid brasserie 3hp — Fermenteurs
Groupe froid Kansa 3HP brasserie
Groupes froids — Refroidissement eau glycolée pour 1 à 2 fermenteurs 5hL
Capacité
3HP
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d’œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Fermenteurs
Groupe froid Kansa 3HP
Les groupes froids Kansa sont des unités de production de froid spécialisées pour les applications brassicoles : refroidissement du moût chaud, maintien en fermentation, garde froide des fermenteurs et BBT. Fabriqués par Kansa, partenaire technique BrewFactory reconnu en Europe pour la robustesse de ses groupes froids compacts, ils utilisent des compresseurs Embraco ou Copeland à haute fiabilité et des fluides frigorigènes R404A ou R452A (à faible impact environnemental).
Le principe de fonctionnement est le refroidissement d'un circuit d'eau glycolée (solution antigel 30 %) qui circule ensuite dans les enveloppes des fermenteurs, BBT et échangeurs de plaques. Un seul groupe froid centralise la production de froid pour l'ensemble des équipements, réduisant les coûts d'investissement et de maintenance par rapport à des refroidisseurs individuels par cuve.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Précision brassicole
Groupe froid Kansa 3HP
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Puissance frigorifique | 2,2 kW (3 HP) |
| Fluide frigorigène | R452A (faible GWP) |
| Circuit glycol | Pompe intégrée, 200 à 400 L/h |
| Température glycol | -10 °C à +15 °C réglable |
| Fermenteurs compatibles | 1 à 2 fermenteurs 5hL |
| Condenseur | Air, ventilé |
| Niveau sonore | < 55 dB |
| Alimentation | Monophasé 230 V, 1,5 kW absorbé |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les groupes froids Kansa s'adressent à toutes les brasseries équipant leur salle de fermentation, qu'elles démarrent avec 2 fermenteurs de 5hL ou exploitent un parc de 20 fermenteurs. La taille du groupe froid est calculée selon la charge frigorifique totale : volume de fermenteurs, cadence de brassage, température extérieure maximale et profil de fermentation (ale à 20 °C ou lager à 8 °C).
Questions fréquentes
Comment calculer la puissance de froid nécessaire pour mes fermenteurs ?
La règle empirique est d'environ 1 kW de froid par 1 000 L de fermenteur pour le maintien en fermentation standard (ales à 20 °C). Pour les lagers (fermentation basse à 8-12 °C) et les gardes froides (-1 à 0 °C), il faut 1,5 à 2 kW par 1 000 L. BrewFactory réalise ce calcul gratuitement.
Peut-on connecter 2 fermenteurs de 5hL au groupe froid Kansa 3HP ?
Oui, sous réserve que les deux fermenteurs ne soient pas en phase de fermentation active simultanément. La fermentation active génère de la chaleur (environ 5 à 8 kW pour un fermenteur 5hL), ce qui peut dépasser la capacité du 3HP. Pour 2 fermenteurs simultanément actifs, le 5HP est recommandé.
Le groupe froid Kansa nécessite-t-il un entretien spécial ?
L'entretien annuel se limite au nettoyage du condenseur air (élimination des poussières) et à la vérification du niveau de glycol. Aucune recharge de fluide frigorigène ne devrait être nécessaire si le circuit est étanche. BrewFactory propose un contrat de maintenance annuel.
Où installer le groupe froid dans la brasserie ?
Le groupe froid à condenseur air doit être installé dans un espace ventilé (cave, salle de fermentation aérée). Il évacue de la chaleur équivalente à sa puissance frigorifique — dans une petite cave fermée, cela peut élever la température ambiante significativement. Un espace extérieur (avec protection intempéries) est possible.
Peut-on utiliser le groupe froid Kansa 3HP pour refroidir le moût depuis l'échangeur ?
Non. Le refroidissement du moût chaud (de 95 °C à 20 °C) nécessite un échangeur à plaques alimenté par eau froide de réseau ou eau de forage, pas par le circuit glycol. Le glycol est utilisé pour la régulation de température de fermentation (plage -5 °C à +25 °C).
Pourquoi choisir le groupe froid brasserie 3hp BrewFactory ?
Groupe froid brasserie 3hp BrewFactory est un équipement de régulation thermique brasserie conçu pour les brasseries professionnelles exigeantes. Fabriqué en atelier en France selon les normes CE, fluide R134a ou R410A, classe énergétique A, il offre une durée de vie supérieure à 15 ans avec un entretien réduit au minimum.
Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique et Luxembourg. Chaque groupe froid brasserie 3hp est fabriqué sur mesure selon vos dimensions et votre process, testé en usine avant expédition et accompagné d’une garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre.
Points forts du groupe froid brasserie 3hp
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 3 à 5 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
Groupe froid brasserie 3hp en situation
Avant d’investir dans un groupe froid brasserie 3hp, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet incluant un plan d’implantation 3D, un bilan énergétique et une estimation du retour sur investissement. Ce service inclut une visite technique sur site pour valider votre installation.
Notre équipe d’ingénieurs brassicoles vous accompagne de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises utilisent ce groupe froid brasserie 3hp pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans les meilleures conditions sanitaires.
Découvrez aussi nos autres équipements Groupes Froids et consultez notre catalogue complet des 42 équipements brassicoles. Pour en savoir plus sur la filière brassicole française, visitez Brasseurs de France.
Installation et mise en service de votre groupe froid brasserie 3hp
La livraison et l’installation de votre groupe froid brasserie 3hp sont incluses dans notre offre BrewFactory. Premièrement, notre équipe technique prend contact avec vous pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès pour camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage.
Ensuite, le groupe froid brasserie 3hp est acheminé depuis notre atelier jusqu’à votre brasserie par nos propres soins, ce qui évite tout risque de détérioration lors du transport.
Par ailleurs, la mise en service comprend l’ensemble des raccordements hydrauliques et électriques nécessaires au bon fonctionnement de votre équipement. De plus, nos techniciens réalisent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés.
Ainsi, vous démarrez votre production dès le premier jour avec un équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE en vigueur.
Ce qui est inclus dans votre commande
- Transport depuis notre atelier jusqu’à votre brasserie
- Déchargement et positionnement dans votre local
- Raccordements hydrauliques et électriques
- Tests complets et mise en eau
- Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
- Documentation technique complète en français
- Garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre
En outre, la formation opérateur de 2 jours minimum est assurée sur site par l’un de nos techniciens spécialisés en équipements brassicoles. Au cours de cette formation, votre équipe apprend à utiliser votre groupe froid brasserie 3hp de manière optimale, à réaliser les réglages de précision et à maîtriser les procédures de nettoyage en place (NEP).
Par conséquent, vous êtes pleinement autonomes dès la fin de l’installation.
Entretien et maintenance de votre groupe froid brasserie 3hp
L’entretien régulier de votre groupe froid brasserie 3hp est essentiel pour garantir sa longévité et la qualité sanitaire de vos bières. Cependant, grâce à la finition intérieure en inox 316L avec un Ra ≤ 0,4 μm, les surfaces ne retiennent pas les résidus organiques et sont facilement nettoyables.
En effet, un protocole NEP classique — nettoyage alcalin (soude caustique 1-2 %) suivi d’un rinçage acide (acide nitrique 0,5 %) et d’une désinfection — suffit dans la grande majorité des cas pour maintenir un niveau d’hygiène irréprochable.
Nous recommandons un nettoyage complet après chaque cycle de production et une inspection visuelle hebdomadaire des joints, des vannes et des raccords tri-clamp. Toutefois, les pièces d’usure standard — joints EPDM alimentaires, vannes papillon inox, joints de hublot — sont disponibles en 48h depuis notre stock France.
Notamment, nous vous fournissons un kit de pièces de rechange lors de la livraison pour garantir votre continuité de production.
Conseils d’utilisation pour maximiser la durée de vie
- Rincer à l’eau claire immédiatement après chaque utilisation
- Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l’inox sur le long terme
- Contrôler l’étanchéité des joints tous les 3 mois
- Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
- Programmer une révision annuelle avec notre SAV France
Par exemple, la brasserie 359BrewSquare (Nouvelle-Aquitaine) utilise ses équipements BrewFactory depuis 2022 sans aucune intervention corrective majeure, grâce à un protocole d’entretien rigoureux. De même, plusieurs brasseries partenaires témoignent d’une réduction de 30 à 40 % de leurs temps de nettoyage grâce à la qualité de finition de nos équipements en inox 316L.
Garantie et support technique BrewFactory
BrewFactory s’engage sur une garantie de 2 ans sur l’ensemble des pièces et de la main-d’œuvre pour votre groupe froid brasserie 3hp. En cas de panne ou d’anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Ainsi, vous n’êtes jamais seuls face à un problème technique en pleine production.
D’ailleurs, la majorité des situations se règlent à distance grâce à notre service de télémaintenance et aux guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Néanmoins, si une intervention physique est nécessaire, notre technicien intervient sur site sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et Luxembourg.
En résumé, choisir BrewFactory pour votre groupe froid brasserie 3hp, c’est bénéficier d’un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de votre équipement.
Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.