Groupe froid brasserie 3hp — Groupes froids
Groupe froid Kansa 3HP brasserie
Groupes froids — Refroidissement eau glycolée pour 1 à 2 fermenteurs 5hL
Capacité
3HP
✓ Inox 304L/316L alimentaire
✓ Garantie 2 ans
✓ Fabrication sur mesure
✓ Livraison & installation
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Inox 304L/316L
Certifié alimentaire CE
Sur mesure
Adapté à votre brasserie
Garantie 2 ans
Pièces & main-d'œuvre
Support dédié
Équipe technique française
Groupes froids
Groupe froid Kansa 3HP
Les groupes froids Kansa sont des unités de production de froid spécialisées pour les applications brassicoles : refroidissement du moût chaud, maintien en fermentation, garde froide des fermenteurs et BBT. Fabriqués par Kansa, partenaire technique BrewFactory reconnu en Europe pour la robustesse de ses groupes froids compacts, ils utilisent des compresseurs Embraco ou Copeland à haute fiabilité et des fluides frigorigènes R404A ou R452A (à faible impact environnemental).
Le principe de fonctionnement est le refroidissement d'un circuit d'eau glycolée (solution antigel 30 %) qui circule ensuite dans les enveloppes des fermenteurs, BBT et échangeurs de plaques. Un seul groupe froid centralise la production de froid pour l'ensemble des équipements, réduisant les coûts d'investissement et de maintenance par rapport à des refroidisseurs individuels par cuve.
Points forts
Inox 304L/316L alimentaire
Fabrication sur mesure
Garantie 2 ans
Support technique dédié
Précision brassicole
Groupe froid Kansa 3HP
Conçu et fabriqué en acier inoxydable 304L/316L pour une durabilité maximale et une conformité aux normes alimentaires professionnelles.
Caractéristiques techniques
| Puissance frigorifique | 2,2 kW (3 HP) |
| Fluide frigorigène | R452A (faible GWP) |
| Circuit glycol | Pompe intégrée, 200 à 400 L/h |
| Température glycol | -10 °C à +15 °C réglable |
| Fermenteurs compatibles | 1 à 2 fermenteurs 5hL |
| Condenseur | Air, ventilé |
| Niveau sonore | < 55 dB |
| Alimentation | Monophasé 230 V, 1,5 kW absorbé |
De la commande à la production
Profil utilisateur
Pour quel type de brasserie ?
Les groupes froids Kansa s'adressent à toutes les brasseries équipant leur salle de fermentation, qu'elles démarrent avec 2 fermenteurs de 5hL ou exploitent un parc de 20 fermenteurs. La taille du groupe froid est calculée selon la charge frigorifique totale : volume de fermenteurs, cadence de brassage, température extérieure maximale et profil de fermentation (ale à 20 °C ou lager à 8 °C).
Questions fréquentes
Comment calculer la puissance de froid nécessaire pour mes fermenteurs ?
La règle empirique est d'environ 1 kW de froid par 1 000 L de fermenteur pour le maintien en fermentation standard (ales à 20 °C). Pour les lagers (fermentation basse à 8-12 °C) et les gardes froides (-1 à 0 °C), il faut 1,5 à 2 kW par 1 000 L. BrewFactory réalise ce calcul gratuitement.
Peut-on connecter 2 fermenteurs de 5hL au groupe froid Kansa 3HP ?
Oui, sous réserve que les deux fermenteurs ne soient pas en phase de fermentation active simultanément. La fermentation active génère de la chaleur (environ 5 à 8 kW pour un fermenteur 5hL), ce qui peut dépasser la capacité du 3HP. Pour 2 fermenteurs simultanément actifs, le 5HP est recommandé.
Le groupe froid Kansa nécessite-t-il un entretien spécial ?
L'entretien annuel se limite au nettoyage du condenseur air (élimination des poussières) et à la vérification du niveau de glycol. Aucune recharge de fluide frigorigène ne devrait être nécessaire si le circuit est étanche. BrewFactory propose un contrat de maintenance annuel.
Où installer le groupe froid dans la brasserie ?
Le groupe froid à condenseur air doit être installé dans un espace ventilé (cave, salle de fermentation aérée). Il évacue de la chaleur équivalente à sa puissance frigorifique — dans une petite cave fermée, cela peut élever la température ambiante significativement. Un espace extérieur (avec protection intempéries) est possible.
Peut-on utiliser le groupe froid Kansa 3HP pour refroidir le moût depuis l'échangeur ?
Non. Le refroidissement du moût chaud (de 95 °C à 20 °C) nécessite un échangeur à plaques alimenté par eau froide de réseau ou eau de forage, pas par le circuit glycol. Le glycol est utilisé pour la régulation de température de fermentation (plage -5 °C à +25 °C).
Pourquoi choisir cet équipement ?
Le groupe froid Kansa 3HP produit le froid nécessaire pour maîtriser vos températures de fermentation et refroidir votre moût, la clé de bières régulières et d'une fermentation parfaitement contrôlée. Sur mesure et conforme aux normes CE, il fonctionne au fluide R134a ou R410A en classe énergétique A, gage d'un bon rendement et d'un entretien réduit au minimum. Sa conception robuste lui assure une durée de vie supérieure à 15 ans.
Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique, Luxembourg et Suisse. Le groupe froid Kansa 3HP produit le froid qui régule vos fermentations et sécurise votre process : dimensionné sur mesure selon votre production, testé avant expédition et couvert par une garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre.
Points forts du groupe froid brasserie 3hp
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Livraison + installation incluses — délai de fabrication 3 à 5 semaines
- Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
- Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
- Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process
L'équipement en situation
Avant d'investir, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet : plan d'implantation 3D, bilan énergétique et estimation du retour sur investissement. Une visite technique sur site valide votre installation.
Nos ingénieurs brassicoles vous accompagnent de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises s'appuient sur ce groupe froid pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans des conditions sanitaires optimales.
Découvrez aussi nos autres équipements Groupes Froids et consultez notre catalogue complet des 41 équipements brassicoles.
Installation et mise en service
La livraison et l'installation sont incluses dans l'offre BrewFactory. Notre équipe technique vous contacte pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage.
L'équipement est acheminé jusqu'à votre brasserie par nos soins, ce qui écarte tout risque de détérioration pendant le transport.
La mise en service comprend tous les raccordements hydrauliques et électriques nécessaires au bon fonctionnement. Nos techniciens réalisent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés.
Vous démarrez votre production dès le premier jour, avec un équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE en vigueur.
Ce qui est inclus dans votre commande
- Transport jusqu'à votre brasserie
- Déchargement et positionnement dans votre local
- Raccordements hydrauliques et électriques
- Tests complets et mise en eau
- Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
- Documentation technique complète en français
- Garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre
Une formation opérateur de 2 jours minimum est assurée sur site par un de nos techniciens spécialisés. Votre équipe apprend à exploiter le groupe froid au mieux, à réaliser les réglages de précision et à en assurer l’entretien courant.
Par conséquent, vous êtes pleinement autonomes dès la fin de l'installation.
Entretien et maintenance
Ses composants sont conçus pour un usage intensif et une longue durée de vie.
Un entretien régulier préserve les performances de votre groupe froid. Nettoyez périodiquement le condenseur pour éviter l'encrassement, contrôlez le niveau et la concentration du glycol ainsi que la charge de fluide frigorigène. Une intervention frigoriste annuelle assure un froid stable et une consommation maîtrisée.
Surveillez les pressions de service et l'état des raccords du circuit glycol. Les pièces d'usure sont disponibles sous 48h depuis notre stock France, et un kit de pièces de rechange vous est remis à la livraison pour assurer votre continuité de production.
Un kit de pièces de rechange vous est remis à la livraison pour assurer la continuité de votre production.
Conseils d'utilisation pour maximiser la durée de vie
- Rincer à l'eau claire immédiatement après chaque utilisation
- Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l'inox sur le long terme
- Contrôler l'étanchéité des joints tous les 3 mois
- Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
- Programmer une révision annuelle avec notre SAV France
La brasserie 359BrewSquare (Nouvelle-Aquitaine) exploite ses équipements BrewFactory depuis 2022 sans intervention corrective majeure, grâce à un entretien rigoureux. Plusieurs brasseries partenaires témoignent de la fiabilité durable de leurs équipements BrewFactory.
Garantie et support technique BrewFactory
La garantie couvre 2 ans les pièces et la main-d'œuvre. En cas de panne ou d'anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email : vous n'êtes jamais seul face à un incident en pleine production.
La plupart des situations se règlent à distance, via notre service de télémaintenance et les guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Si une intervention physique s'impose, un technicien se déplace sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et au Luxembourg.
Choisir BrewFactory pour votre groupe froid, c'est vous offrir un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de l'équipement.
Votre projet, notre expertise
Prêt à équiper votre brasserie ?
Notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service. Devis personnalisé sous 48h.