Salle de brassage sur mesure

Pourquoi choisir cet équipement ?

Cœur de votre microbrasserie, cette salle de brassage assure l'empâtage puis l'ébullition du moût pour transformer votre malt en un moût prêt à fermenter, brassée après brassée. Dimensionnée sur mesure selon vos volumes et votre recette, elle est réalisée en inox alimentaire 304L/316L et conforme aux normes CE. Vous gagnez en régularité et en maîtrise, avec une durée de vie supérieure à 15 ans et un entretien réduit au minimum. Depuis 2021, BrewFactory a livré et installé plus de 220 équipements brassicoles en France, Belgique, Luxembourg et Suisse. Cette salle de brassage est conçue sur mesure selon vos dimensions et votre process pour brasser dans les meilleures conditions, testée en usine avant expédition et garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre.

Points forts

• Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
• Livraison + installation incluses — délai de fabrication 10 à 14 semaines
• Formation opérateur sur site — 2 jours minimum avec votre équipe
• Garantie 2 ans — SAV France, pièces disponibles sous 48h
• Conception sur mesure — dimensionnement adapté à votre process

L'équipement en situation

Avant tout investissement, BrewFactory réalise gratuitement une étude de projet : plan d'implantation 3D, bilan énergétique et estimation du retour sur investissement. Une visite technique sur site valide votre installation. Nos ingénieurs brassicoles vous accompagnent de la conception à la mise en service. Plusieurs brasseries artisanales françaises s'appuient sur cet équipement pour produire de 200 à 5 000 litres par semaine dans des conditions sanitaires optimales. Découvrez aussi nos autres équipements Salles De Brassage et consultez notre catalogue complet des 41 équipements brassicoles.

Installation et mise en service

La livraison et l'installation sont incluses dans notre offre. Notre équipe technique vous contacte pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage. Nous acheminons l'installation jusqu'à votre brasserie par nos propres soins, sans risque de détérioration pendant le transport. La mise en service comprend tous les raccordements hydrauliques et électriques nécessaires. Nos techniciens réalisent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés. Vous démarrez votre production dès le premier jour avec un équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE.

Ce qui est inclus dans votre commande

• Transport jusqu'à votre brasserie
• Déchargement et positionnement dans votre local
• Raccordements hydrauliques et électriques
• Tests complets et mise en eau
• Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
• Documentation technique complète en français
• Garantie 2 ans pièces et main-d'œuvre

Une formation opérateur de 2 jours minimum est assurée sur site par un technicien spécialisé en équipements brassicoles. Votre équipe apprend à exploiter l'installation de façon optimale, à réaliser les réglages de précision et à maîtriser les procédures de nettoyage en place (NEP). Vous êtes pleinement autonomes dès la fin de l'installation.

Entretien et maintenance

Un entretien régulier garantit la longévité de l'installation et la qualité sanitaire de vos bières. La finition intérieure en inox 316L avec un Ra ≤ 0,4 μm empêche les résidus organiques d'adhérer et facilite le nettoyage. Un protocole NEP classique — nettoyage alcalin (soude caustique 1-2 %), rinçage acide (acide nitrique 0,5 %) puis désinfection — suffit dans la grande majorité des cas pour un niveau d'hygiène irréprochable. Prévoyez un nettoyage complet après chaque cycle de production et une inspection visuelle hebdomadaire des joints, vannes et raccords tri-clamp. Les pièces d'usure standard — joints EPDM alimentaires, vannes papillon inox, joints de hublot — sont disponibles en 48h depuis notre stock France. Un kit de pièces de rechange vous est fourni à la livraison pour assurer votre continuité de production.

Conseils d'utilisation pour maximiser la durée de vie

• Rincer à l'eau claire immédiatement après chaque utilisation
• Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l'inox sur le long terme
• Contrôler l'étanchéité des joints tous les 3 mois
• Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
• Programmer une révision annuelle avec notre SAV France

La brasserie 359BrewSquare (Nouvelle-Aquitaine) exploite ses équipements BrewFactory depuis 2022 sans aucune intervention corrective majeure, grâce à un entretien rigoureux. Plusieurs brasseries partenaires constatent une réduction de 30 à 40 % de leurs temps de nettoyage grâce à la qualité de finition de l'inox 316L.

Garantie et support technique BrewFactory

BrewFactory garantit 2 ans l'ensemble des pièces et de la main-d'œuvre. En cas de panne ou d'anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Vous n'êtes jamais seuls face à un problème technique en pleine production. La plupart des situations se règlent à distance, grâce à notre service de télémaintenance et aux guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Si une intervention physique s'impose, notre technicien se déplace sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et au Luxembourg. Choisir BrewFactory pour votre salle de brassage sur mesure, c'est un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de votre équipement.