Microbrasserie 5hL
Brasserie 5hL — Découvrez toutes nos installations de brasseries à capacité de 500L.
Réalisations microbrasserie 5HL
Brasserie Nyris
Chatte (38) – France
Caractéristiques techniques
Brasserie 5hL en trois cuves | Fermenteurs 10hL et 5hL | Réseau sur mesure
Brasserie La Chaloupe
Le Mans (72) – France
Caractéristiques techniques
Brasserie 5hL en trois cuves | Fermenteurs 10hL et 5hL | Cuve de resucrage 10hL | Réseau sur mesure
Spécificités des microbrasseries BrewFactory
Qualité 316L
Le plus haut standard de qualité sur le marché.
Hauts rendements
Pour des économies de matières premières.
Filtration facilitée
Notre système spécifique optimise vos rendements.
Dédrêchage auto
Pour moins de pénibilité au quotidien.
Une problématique ? BrewFactory vous accompagne.
Une brasserie 500L, la bonne volumétrie ?
Avant de se lancer dans un projet d’une telle envergure, il est important de définir une volumétrie adaptée à vos besoins et vos ambitions.
C’est pourquoi votre accompagnement BrewFactory débute par un premier rendez-vous permettant de comprendre votre projet, de définir des objectifs et de démarrer ensemble un suivi qui vous emmène vers la réussite et la pérennité de votre aventure brassicole.
La conception de solutions brassicoles sur mesure de tout format (3hL, 5hL, 10hL, 20hL) démontre que notre équipe d’ingénieurs-brasseurs accorde une grande importance à personnaliser nos brasseries en fonction de vos besoins spécifiques.
Avec plus de 220 accompagnements brassicoles en 3 ans, BrewFactory est en pleine mesure de vous apporter toute l’expertise nécessaire pour faire de votre projet une totale réussite.
Brasserie La Coâle
Bécon-Les-Granits (49) – France
Caractéristiques techniques
Brasserie 5hL en trois cuves | Fermenteurs 10hL | Hopgun | Réseau sur mesure
BrewPub PATOCHE
Paris, 18e (75) – France
Caractéristiques techniques
Brasserie 5hL en deux cuves | Fermenteurs 5hL | Cuves de service 2,5hL | Réseau sur mesure
Brasserie Loch’Ale
Auray (56) – France
Caractéristiques techniques
Brasserie 5hL en trois cuves | Fermenteurs 10hL | Enfuteuse 1 bec | Réseau sur mesure
Brasserie KOS
Cajarc (46) – France
Caractéristiques techniques
Brasserie 5hL en trois cuves | Fermenteurs 10hL | Laveuse automatique de fûts | Cuve de resucrage 10hL
Construisons votre projet ensemble !
Questions fréquentes
Une brasserie 5hL est-elle suffisante pour un brewpub ?
Oui, une brasserie 5hL est particulièrement adaptée aux brewpubs. Elle permet de brasser 300 à 500L par brassin, avec des cuves superposables pour les espaces restreints. BrewFactory a installé de nombreux brewpubs avec ce format.
Peut-on évoluer d'une brasserie 5hL vers 10hL ?
Oui, BrewFactory conçoit ses installations avec la possibilité d'évolution. Il est possible d'ajouter des fermenteurs ou de remplacer le bloc chaud par une version plus grande selon votre croissance.
Pourquoi choisir BrewFactory pour votre microbrasserie 5hL ?
BrewFactory accompagne les brasseurs professionnels depuis 2021 avec des équipements fabriqués en inox 316L alimentaire et un service clé en main incluant la livraison, l’installation et la formation. Nos ingénieurs brassicoles dimensionnent chaque projet selon vos objectifs de production et votre local. Plus de 220 installations réalisées en France, Belgique et Luxembourg témoignent de notre expertise en microbrasserie 5hL.
Contrairement à beaucoup de fournisseurs d’équipements brassicoles, BrewFactory ne vend pas seulement du matériel — nous construisons une relation long terme : support technique réactif, pièces détachées disponibles sous 48h en France, et une équipe qui connaît votre installation par cœur.
Nos engagements sur chaque installation Microbrasserie 5hL
- Inox 316L Ra ≤ 0,4 μm — standard alimentaire et pharmaceutique
- Fabrication sur mesure dans notre atelier avec contrôle qualité systématique
- Livraison + installation + mise en service incluses dans chaque devis
- Formation opérateur sur site minimum 2 jours
- Garantie 2 ans sur l’ensemble de l’équipement, SAV France sous 48h
Questions fréquentes sur la microbrasserie 5hL
Quelle surface faut-il pour installer une microbrasserie 5hL ?
Une microbrasserie 5hL nécessite une surface minimale de 40 à 60 m² pour la partie chaude (salle de brassage) et la partie froide (fermenteurs + cave de garde). En configuration compacte BrewFactory, la salle de brassage 5hL occupe 15 à 20 m² et les fermenteurs 10 à 15 m² supplémentaires. Prévoyez également 5 à 10 m² pour le stockage des matières premières.
Combien de brassins par semaine peut réaliser une microbrasserie 5hL ?
Une microbrasserie 5hL peut réaliser 3 à 5 brassins par semaine selon l'organisation du travail et le nombre de fermenteurs disponibles. Avec 4 fermenteurs 6hL, vous pouvez avoir en permanence 4 bières en fermentation et produire 60 à 100 hL par mois, soit 720 à 1 200 hL/an.
Quel est le budget d'investissement pour une microbrasserie 5hL complète ?
L'investissement pour une microbrasserie 5hL complète (salle de brassage + fermenteurs + groupe froid + station CIP) se situe entre 60 000 et 120 000 € HT selon les options et la configuration. BrewFactory ne communique pas de prix en ligne — contactez-nous pour un devis personnalisé adapté à votre projet.
La microbrasserie 5hL est-elle adaptée à un brewpub ou à une production de distribution ?
La microbrasserie 5hL convient aux deux modèles : brewpub (production consommée sur place, faible stockage) et petite distribution (épiceries, CHR locaux). Pour la distribution régionale intensive, un passage à 10hL est recommandé dès la 2ème année pour réduire les coûts de production à l'hectolitre.
Quelle formation est nécessaire pour exploiter une microbrasserie 5hL ?
Pour exploiter légalement une microbrasserie, aucun diplôme n'est obligatoire mais une formation brassicole est fortement recommandée. Le Titre Professionnel Brasseur (RNCP niveau 4) ou le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP Brasseur) sont les formations les plus reconnues. BrewFactory vous accompagne également avec une formation sur site de 2 jours incluse avec chaque installation.
Quelles autorisations administratives sont nécessaires pour ouvrir une microbrasserie 5hL ?
Pour ouvrir une microbrasserie 5hL en France, vous devez : déclarer votre activité de producteur de boissons alcoolisées aux douanes (bureau de garantie), obtenir un numéro d'accise, vous conformer aux règles d'hygiène alimentaire (HACCP), et déclarer votre établissement à la DDPP. Si vous vendez sur place, une licence de débit de boissons est nécessaire.
Pour aller plus loin
Installation et mise en service de votre brasserie 5hL
La livraison et l’installation de votre brasserie 5hl sont incluses dans notre offre BrewFactory. Premièrement, notre équipe technique prend contact avec vous pour planifier la livraison et valider les contraintes de votre local : accès pour camion, alimentation en eau, raccordements électriques et drainage. Ensuite, le brasserie 5hl est acheminé depuis notre atelier jusqu’à votre brasserie par nos propres soins, ce qui évite tout risque de détérioration lors du transport.
Par ailleurs, la mise en service comprend l’ensemble des raccordements hydrauliques et électriques nécessaires au bon fonctionnement de votre équipement. De plus, nos techniciens réalisent une série de tests complets — mise en eau, contrôle des soudures, vérification des pressions et des températures — avant de vous remettre les clés. Ainsi, vous démarrez votre production dès le premier jour avec un équipement pleinement opérationnel et conforme aux normes CE en vigueur.
Ce qui est inclus dans votre commande
- Transport depuis notre atelier jusqu’à votre brasserie
- Déchargement et positionnement dans votre local
- Raccordements hydrauliques et électriques
- Tests complets et mise en eau
- Formation opérateur sur site (2 jours minimum)
- Documentation technique complète en français
- Garantie 2 ans pièces et main-d’œuvre
En outre, la formation opérateur de 2 jours minimum est assurée sur site par l’un de nos techniciens spécialisés en équipements brassicoles. Au cours de cette formation, votre équipe apprend à utiliser votre brasserie 5hl de manière optimale, à réaliser les réglages de précision et à maîtriser les procédures de nettoyage en place (NEP). Par conséquent, vous êtes pleinement autonomes dès la fin de l’installation.
Entretien et maintenance de votre brasserie 5hL
L’entretien régulier de votre brasserie 5hl est essentiel pour garantir sa longévité et la qualité sanitaire de vos bières. Cependant, grâce à la finition intérieure en inox 316L avec un Ra ≤ 0,4 μm, les surfaces ne retiennent pas les résidus organiques et sont facilement nettoyables. En effet, un protocole NEP classique — nettoyage alcalin (soude caustique 1-2 %) suivi d’un rinçage acide (acide nitrique 0,5 %) et d’une désinfection — suffit dans la grande majorité des cas pour maintenir un niveau d’hygiène irréprochable.
Nous recommandons un nettoyage complet après chaque cycle de production et une inspection visuelle hebdomadaire des joints, des vannes et des raccords tri-clamp. Toutefois, les pièces d’usure standard — joints EPDM alimentaires, vannes papillon inox, joints de hublot — sont disponibles en 48h depuis notre stock France. Notamment, nous vous fournissons un kit de pièces de rechange lors de la livraison pour garantir votre continuité de production.
Conseils d’utilisation pour maximiser la durée de vie
- Rincer à l’eau claire immédiatement après chaque utilisation
- Éviter les détergents chlorés qui fragilisent l’inox sur le long terme
- Contrôler l’étanchéité des joints tous les 3 mois
- Lubrifier les vannes papillon avec de la graisse alimentaire chaque trimestre
- Programmer une révision annuelle avec notre SAV France
Par exemple, la brasserie 359BrewSquare (Nouvelle-Aquitaine) utilise ses équipements BrewFactory depuis 2022 sans aucune intervention corrective majeure, grâce à un protocole d’entretien rigoureux. De même, plusieurs brasseries partenaires témoignent d’une réduction de 30 à 40 % de leurs temps de nettoyage grâce à la qualité de finition de nos équipements en inox 316L.
Garantie et support technique BrewFactory
BrewFactory s’engage sur une garantie de 2 ans sur l’ensemble des pièces et de la main-d’œuvre pour votre brasserie 5hl. En cas de panne ou d’anomalie, notre support technique répond sous 24h par téléphone ou email. Ainsi, vous n’êtes jamais seuls face à un problème technique en pleine production.
D’ailleurs, la majorité des situations se règlent à distance grâce à notre service de télémaintenance et aux guides de dépannage fournis avec chaque équipement. Néanmoins, si une intervention physique est nécessaire, notre technicien intervient sur site sous 48h en France métropolitaine et sous 5 jours ouvrés en Belgique et Luxembourg. En résumé, choisir BrewFactory pour votre brasserie 5hl, c’est bénéficier d’un partenaire technique de confiance pour toute la durée de vie de votre équipement.