Blog brasserie
Conseils et inspirations pour faire grandir votre brasserie.
CIP automatique vs manuel : quel nettoyage pour quelle brasserie ?
Un nettoyage CIP manuel en brasserie prend 45 à 60 minutes par cuve ; une station CIP automatique 100 L réalise le même cycle en 12 à 18 minutes avec -40 % de consommation d’eau. Voici le comparatif complet.
Fermenteur 5hL vs 10hL : comment choisir selon votre production ?
Le fermenteur 5hL convient aux brasseries produisant jusqu’à 150 brassins par an. Le fermenteur 10hL double cette capacité et réduit de 30 % le coût de production par litre. Voici comment choisir entre ces deux formats.
Combien coûte une salle de brassage professionnelle 5hL en 2026 ?
Une salle de brassage professionnelle 5hL coûte en 2026 entre 45 000 et 90 000 € selon la gamme et les équipements inclus. Ce guide détaille chaque poste de dépense pour budgétiser précisément votre projet brassicole.
Produire des bières sans alcool en France
Le concept des boissons sans alcool attire la curiosité de nombreux consommateurs sa côte de popularité augmente chaque année. Alors comment produire des bières sans alcool en France ?Quelques...
La brasserie la Soupape en mode « Gipsy » chez Syndrome
Récemment diplômé du Titre Brasseur, Alexandre, fondateur de la brasserie La Soupape, a fait appel à Jimmy de la brasserie Syndrome pour réaliser ses brassins. On appelle ça le gipsy. Une collaboration à ne manquer pour aucun prétexte !
Entretien avec Louis Coulée, fondateur de la brasserie La Chaloupe
Immersion à la Brasserie La Chaloupe avec son fondateur Louis Coulée. Il nous raconte les raisons de sa reconversion professionnelle et l’identité de marque de sa brasserie.
BrewFactory et la brasserie Freylann
BrewFactory accompagne des porteurs de projets brassicoles dans leur réussite professionnelle. Notre solution intégrale est conçue pour permettre à chaque brasseur d'avoir une brasserie à son image...
Qui se cache derrière la Brasserie Egua ?
Romain Schaller est le fondateur de la Brasserie Egua. Il a fait confiance à BrewFactory pour lancer son projet professionnel dans les meilleures dispositions. Grâce à la solution globale proposée...